Hirssitangud on üks kõige kasulikumaid teravilju. Hirssipuderit saab valmistada mitmel viisil, igale maitsele. Ja meestele - "tihe" puder liha või seapekiga ja naistele - vees ja piimas, magusas ja puuviljadega, kõrvitsas. Hirsipuderite retsepte on palju, peamine on õppida teravilja õigesti küpsetama.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Hirssi tangud
- Vesi või piim
- Või
- Kallis
- rosinad
- suhkur
- Savi pott
- Ahi
Kasutusjuhend
1
Hirssi saab keeta vees ja piimas. Võite ka keeta vedelikul, mis koosneb võrdsetest kogustest piimast ja veest. Teravilja ja vedelike suhe sõltub sellest, millist putru soovite süüa: paks, rabe või viskoosne. Kui vajate rabedat putru, peate klaasi teravilja juurde võtma poolteist klaasi vett. Viskoosse pudru jaoks kulub vedelikke rohkem - 2, 5 tassi. Vedela teravilja ("mustamine") jaoks on vaja 3–3, 5 tassi vedelikku ühe klaasi teravilja kohta.
2
Seejärel tuleb hirssi tangud pesta. Enne pesemist ei ole vaja sõmeraid sorteerida, need on liiga väikesed ja prügi pestakse voolava vee all märkimisväärselt välja. Lihtsalt ei pea te tegema liiga tugevat veesurvet, et tangud ei läheks koos prügiga puhtaks.
3
Järgmise sammuna võib leotada hirssi, kui mitte kriitilist küpsetusaega. Parim tund või kaks. Kui leotamiseks pole aega, siis enne teravilja panemist keetmiseks keetke see keeva veega - see varastab teravilja ja parandab selle maitset.
4
Siis peate teravilja veidi keema, kuni pool on kergelt soolaga maitsestatud vees valmis. Samal ajal peate ahju eelkuumutama.
5
Pärast seda tuleks savipotti määrida väikese koguse õliga, panna sinna keedetud teravili, mesi, rosinad või suhkur. Seejärel lisatakse potti kuum piim või vesi ja tulevaste putrudega pott pannakse tunniks aeglase tulega ahju.
6
Tund hiljem võetakse herned ahjust välja. Soovi korral võite plaatidele lisada rohkem võid. Lõppude lõpuks ei riku sa putru võiga!
Pöörake tähelepanu
Hirssipuder on kõige parem valmistada paksu põhjaga kausis.
Kasulik nõu
Kui teravilja keetmine eelneb, on parem pidevalt segada.