Kohvi valmistamiseks on palju viise. Igaüks valib endale kõige sobivama. Mõnikord tahame sõltuvalt tujust, ettevõttest ja keskkonnast proovida midagi uut. Need retseptid on täiesti erinevad, võite valida ühe. mis sulle nüüd sobib.
Valige oma retsept
Hea kohvi aluspõhimõte on see, et see tuleb enne keetmist jahvatada. Mida rohkem aega on jahvatamise hetkest Türki, cezve või kohvimasinas magama jäämiseni möödunud, seda rohkem maitset olete kaotanud.
Idakohv
- 2 tl värskelt jahvatatud kohvi (ühe portsjoni kohta peetakse seda meetodit üheks tugevamaks)
- 1, 5-2 tl suhkrut
Valage suhkur 100 ml türki ja pange tulele. Varsti suhkur sulab ja algab karamelliseerimisprotsess. Niipea kui suhkur tumeneb, eemaldage turk tulelt, lisage sinna värskelt jahvatatud kohv ja valage vett.
Kuumutage pidevalt segades keemiseni, kuid ärge laske keema tõusta. Eemaldage kohvi pisut rahustamiseks 2 minutiks tulelt. Korda protseduuri kolm korda. Idapoolse kohvivalmistamise meetodi korral valatakse see jahvatatud tassidega tassi ja antakse mõni aeg nõudmiseks ja setitamiseks. Viis minutit on selleks piisav.
Poola kohv
Üks lihtsamaid ja kiiremaid kohvi valmistamise viise.
Keetke vesi. Kihuta tass keeva veega. Vala sinna 1 tl värskelt jahvatatud kohvi. Vala keeva veega ja segage. Kui kohvi pinnale ilmub vaht, sulgege tass täieliku keetmise jaoks 7-8 minutiks alustassiga.