Lahja tomatisupp on roog, mida saab tarbida nii külmas kui ka kuumas vormis. Oluline on valida õige riis, pikateraline või keskmise teraga poleeritud. Kuna riisi keedetakse natuke rohkem kui ettenähtud ajal, annavad terad supi tiheduse. Küüslauk, mis on lisatud 3-5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu, annab supile maitsva aroomi ja maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 150 gr. pikateraline riisiklass "Jasmine"
- 5 küüslauguküünt
- 3 tomatit
- 70 gr. tomatipasta
- 1 sibul
- sool
- suhkur
- jahvatatud must pipar
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- toiduõli
Kasutusjuhend
1
Vala riis keevasse vette.
2
Segage riisi esimese 2-3 minuti jooksul pidevalt.
3
Vähendage kuumust ja laske küpseta 10-15 minutit.
4
Tomatid tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks.
5
Pühkige tomatitükid läbi sõela, et eemaldada seemned ja kiud.
6
Koorige ja hakkige sibul peeneks.
7
Kurna sibulad 3 minutit keevas õlis.
8
Lisage sibulale tomatipüree ja tomatipasta. Pipar.
9
Lisage tomatisegule veidi rohkem, umbes 1 tl taimeõli.
10
Prae pidevalt segades 3-5 minutit kõrgel kuumusel.
11
Lisage tomatisegu puljongisse.
12
Keetke veel 5 minutit.
13
Koorige ja purustage küüslauguküünt noatera lameda osaga - nii annab küüslauk kiiresti oma aroomi ja maitse.
14
Haki väiksem küüslauk.
15
Lisage supile küüslauk, basiilik, näputäis suhkrut ja sool.
16
Küpseta kuni pakkumiseni 3-5 minutit.
17
Lülitage kuumus välja ja laske valmis roogil seista enne kaane all hoidmist 3-5 minutit.
18
Korraldage supp portsjoniteks ja puistake ürtidega. Suppi võid serveerida lahja majoneesiga.