Üks meie laua lemmikkastmeid on majonees. Need on maitsestatud salatitega, neid kasutatakse roogade küpsetamisel, aga ka lisaks külgnõudele ja võileibadele. Klassikaline majonees on kõrge kalorsusega, kuid saate sellega hakkama.
Valige oma retsept
Klassikalise majoneesi rasvasisaldus on umbes 70% ja kalorite sisaldus on 600–700 kcal. See, kes jälgib tema figuuri, ei saa endale sellist toodet süüa. Klientide kaotamiseks hakkasid majoneesi tootjad tootma kastmeid, mille rasvaosa oli 10–30% ja kalorisisaldus 100–250 kcal. Kahjuks kannatavad majoneesi kvaliteet ja maitse sageli. Selle vältimiseks pakume teile 2 lihtsat viisi majoneesi kalori- ja rasvasisalduse vähendamiseks tervisele kahjustamata.
- Kasutage piima rasvasisaldusega 0, 5–1, 5%. Pange sügavale plaadile 2-3 supilusikatäit klassikalist majoneesi ja lisage neile nii palju piima. Sega korralikult läbi. Seega vähendatakse majoneesi kalorisisaldust 2 korda. Kaste muutub vedelamaks ja õrnamaks. Salatikastmes küllastub roog kiiremini majoneesiga ja soovitud konsistentsi ning toitumise saavutamiseks läheb vaja vähem kastet.
- Segage majonees madala rasvasisaldusega hapukoorega (rasvasisaldus ei tohiks ületada 15%) suhtega 1: 1. Kastme maitse muutub värskemaks ja piimjaks. Kalorite sisaldus väheneb umbes kolmandiku võrra. See valik sobib suurepäraselt liha ja köögiviljade küpsetamiseks.