Menüü on esimene asi, mida restoranikülastaja näeb pärast laua taha istumist. Ilus ja hästi koostatud menüü lisab teie asutusele meelitavaid ülevaateid.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Valige vorming. Pikk ja kitsas märkmik, brošüür või kindel raamat, vanaga sarnane. Kaas mängib suurt rolli.
Kuid peamine on muidugi see, mis on sees. Loomulikult pole kellelgi menüüd ja lisaks ilusale pildiraamatule peaks tegelikult olema ka korraliku kvaliteediga roogasid, kuid hea menüü ei tee kunagi haiget.
2
Oluline sisekujundus, originaalsed lahendused, mugav ja arusaadav ülesehitus.
Menüü ei peaks välja nägema kahvatu, kuid see pole ka seda väärt, et see oluliselt pimestaks.
Oleks tore, kui iga rooga (või vähemalt kõige kallima ja eksootilisemaga) oleks kaasas lühikesed kirjeldused ja illustratsioonid, et vältida tarbetuid ebamugavaid küsimusi. Lisaks ei tohiks need kirjeldused ja illustratsioonid ise olla liiga rangelt ühtlase loetelu kujul, eriti piltide osas. Neid saab teha taustana, kena täienduseks tekstile, kuid mitte võrdlusveergu nagu entsüklopeediline. Selline vabadus annab originaalsuse ja on silmale meeldiv.
3
Menüü koostamise ülesehitus on samuti oluline. Esiteks loogika. Ilmselt on väga kummaline magustoite või jooke esimesel lehel korraldada. Nõud tuleks menüüsse paigutada nende kavandatud kasutamise järjekorras. Muide, jookide kohta. Muidugi, nagu kõik muu, kirjutatakse need tavaliselt eraldi plokis välja ja see on täiesti normaalne, kuid võite lisada näiteks sellistele ja sellistele roogadele ka kergeid, tähelepandamatuid soovitusi, mida soovitame sellisele veinile. Võite selle lingiga tähistada või kasutada pearoa küljel olevat väikest pilti vastavast veinipudelist.
4
Ühesõnaga, miski ei tohiks teid tugevalt piirata ega vaeva näha. On mitmeid loogilisi üldtunnustatud kaanoneid, millest peaksite kinni pidama, kuid määravat rolli mängib teie kujutlusvõime ja leidlikkus. Autori leid ja lahendused eristavad teie asutuse menüüd teistest.