Muidugi erineb mee kvaliteet tänapäeval märkimisväärselt mett, mis vanasti oli. Tänapäeval on ümbritsev loodus ja õhk saastatud. Seetõttu peate ostma mesi sõbra mesinikult, et tõenäoliselt teaksite, millises tsoonis mesindus asub. Kui ostate mett turult või messilt, küsige kindlasti kvaliteedisertifikaati, sest riskite mitte meditsiinilise mee ostmisega, vaid vastupidi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- mehaaniline pliiats
- jood
- mikroskoobiga.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate lõhnama mett, sellel peaks olema meeldiv lilleline aroom, võltsitud mett, millele on lisatud suhkrut, praktiliselt ei lõhna.
2
Võtke mehaaniline pliiats (mis niisutamisel värvib lilla) ja tilgutage tilk mett. Kui mesi on vähemalt kergelt värviline, lahjendatakse see veega. Päris mett ei tohiks määrida.
3
Mees ei tohiks olla mesilasi ega vahatükke. Seda on väga lihtne kontrollida: lahjendada klaasis soojas vees ½ tl mett. Kui märkate tumedaid osakesi, mis on maha läinud või vastupidi, pinnale saanud, on mesi saastunud.
4
Hoolimatud mesinikud lisavad meele sageli tärklist ja vett, seda saab kontrollida joodiga. Võtke purgi põhjast pisut mett ja lahjendage destilleeritud veega (pisut), lisage sellele lahusele tilk joodi. Kui lahus muutub siniseks, tähendab see, et mesi sisaldab tärklist, nii et parem pole sellist mett osta.
5
Võite kaaluda mikroskoobi kaudu väikest meeplekki, tõelise mee kristallid on nõela- või tähekujulised. Võltsitud mee puhul on kristallidel korrapärased geomeetrilised kujundid või plokkkujud.
6
Koguge lusikatäis vedelat mett, tõstke ja tühjendage mesi lusikast. Päris mesi venib pidevas ojas ja suhkrusiirupiga lahjendatud mesi tilgub tilka.
Seotud artikkel
Kuidas vaniljejäätist valmistada