Hapuoblikas sisaldab palju vitamiine. Lisaks on see mittekaloriline ja huvitava maitsega. Üks selle ürdi roogadest on roheline borš, mida nimetatakse ka hapuoblikasupiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - veiseliha kondil - 700 g
- - hapuoblikas - 2 suurt tala
- - kartul - 5 tk.
- - porgandid - 1 tk.
- - sibul - 1 tk.
- - päevalilleõli - 2 spl. lusikad
- - kana muna - 4 tk.
- - sool - 1 spl. lusikas ilma slaidita
Kasutusjuhend
1
Loputage liha külma veega, jagage osadeks. Võtke 5-liitrine pann, pange liha sinna, valage külma veega ja laske keema tõusta. Eemaldage pann tulelt, loputage liha ja valage esimene puljong. Vala liha puhta veega ja lase keema tõusta. Keeda tund aega.
2
Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Kuumuta pann, vala sellele päevalilleõli ja pruunista sibul ja porgand 5 minutit. Lisage lihale köögiviljad, soolage supp.
3
Koorige kartulid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage suppi, keetke 15 minutit.
4
Loputage hapuoblikas, lõigake üle lehe 0, 7–1 cm laiusteks ribadeks.Lisa supi sisse ja kuumuta kuni leht tumeneb.
5
Keetke kõvaks keedetud munad. Selleks tuleb pärast vee keetmist mune keeta 10 minutit. Laske veidi jahtuda. Lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa valmis supile. Soovi korral ei saa mune lõigata ega pannile lisada, vaid pange pool muna muna taldrikul serveerimisel.
6
Nõu saab serveerida hapukoorega.