See on uskumatult õrn kreemjas kook, lõhnav ja suus sulav. Võiks öelda, et see on küpsetatud piim või piimatooted. Maagiline vanillikook - inglased kutsuvad seda magustoitu ja selles on tõesti midagi maagilist.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - piim - 400 ml;
- - jahu - 6 spl;
- - vesi - 6 spl;
- - taimeõli - 4, 5 spl.;
- - küpsetuspulber - 3 tl;
- - suhkur - 30 g;
- - vanilje, neroliõli, kardemon - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Kana muna asendamiseks kasutatakse jahu, vee, taimeõli ja küpsetuspulbri segu kiirusega 1 muna, mis võrdub 3 supilusikatäit nisujahuga, 3 supilusikatäit toatemperatuuril veega, 1, 5 supilusikatäit taimeõli ja 1 tl. küpsetuspulbri tainas. Klassikalise vanillikoogi retseptis kasutatakse 3 kana muna, seetõttu korrutatakse loetletud toodete arv kolmega. Kana munadega samaväärse segu valmistamiseks segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage seejärel õli ja vesi. Saada lahti õhuline tainas.
2
Segule lisatakse vispliga segades järk-järgult külma piima, nii et saadud tainas oleks homogeenne. Nüüd lisage suhkur ja maitseained. See võib olla neroliõli, millega peate olema uskumatult täpne, selle tootekoguse jaoks vajate ainult pool tilka õli. Sama kehtib ka roosiõli kohta, kui soovite seda kasutada. Võite panna vanilliini või jahvatatud kardemoni.
3
Nüüd valage tainas väikesesse vormi ja asetage 1 tunniks ahju.
Keedetud vanillikook peaks olema temperatuuril 160 kraadi, kuni moodustub kuldne koorik.
4
Kuum koogikook on želatiinne ja te ei tohiks proovida seda vormist eemaldada, kuni koogikook on täielikult jahtunud. Jahutage kook toatemperatuuril ja külmutage seejärel tund või kaks.
Seejärel saate vanillikooki ilma munadeta vormist eemaldada ja tükeldada tükkideks.