Ärge jätke melonihooajal võimalust valmistada seda mitmekihilist värskendavat melonimagustoitu!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - melon, kuubikuteks lõigatud, umbes 1 cm - 4 tassi;
- - suhkur - 6 spl. l.;
- - sidrunimahl - 4 spl. l.;
- - vesi - 140 ml;
- - munavalge - 2 tk;
- - piim - 140 ml;
- - tume šokolaad - 100 g;
- - kirss - 4 spl. l.;
- - koor 33% - 400 g;
- - kondenspiim - 200 g;
- - vanilliin;
- - puistamise pähklid.
Kasutusjuhend
1
4 supilusikatäit suhkrut segatakse kastrulis veega ja pannakse tulele. Ootame, kuni segu keeb ja kuni suhkur lahustub. Vähendage pisut kuumust ja keetke umbes 15 minutit. Seejärel jahutage toatemperatuurini.
2
Jahvatage kuubikuteks lõigatud melon köögikombaini püree abil. Lisage sellele 2 spl. sidrunimahl ja suhkrusiirup. Segage hoolikalt (võite lisada pähkleid), viige kaussi ja pange segu külmutamiseks umbes 1, 5 tunniks külmkappi.
3
Vahusta valged õlisuseni ja püsivuseni ning sega hulka jäätunud melonipüree. Pange 1, 5 tunniks sügavkülma tagasi.
4
Kirss (kui kasutame külmutatud, tuleb see kõigepealt sulatada), pange väike hautisepann ja lisage 2 supilusikatäit suhkrut. Keetke madalal kuumusel umbes 5 minutit ja muutke seejärel saumikseriga püreeks.
5
Murra šokolaad tükkideks ja sulata piimas. Sega marjapüreega, kuni moodustub homogeenne mass.
6
Me laotasime melonisorbe klambriga eelnevalt vooderdatud vormi ja panime umbes pooleks tunniks sügavkülma haarduma.
7
Jaotame šokolaadi sorbi peale ja paneme külmkappi, kuni see kõvaks.
8
Vahusta jahutatud koor tippudeni, seejärel lisa mitmes etapis neile sidrunimahl ja kondenspiim (soovi korral võid lisada ka pähkleid) ja pane pooleks tunniks sügavkülma. Siis võtame selle välja, piitsutame uuesti ja katame šokolaadi-kirsikihi ekspromptise “jäätisega”. Kaunista soovi korral pähklipuruga. Panime sügavkülma, kuni see täielikult kõvastub.