Lühikesed küpsetised on väga õrnad ja muredad. Sellest saate küpsetada peaaegu igasuguseid kondiitritooteid. Kohupiimakook on vaid üks paljudest võimalustest. See valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti ning tulemus ei jäta kedagi ükskõikseks.
Valige oma retsept
Magustoidu valmistamiseks vajame:
Testi jaoks:
- jahu - 1 klaas;
- munad - 2 tk;
- või (margariin) -100 g;
- sooda noa otsa;
- suhkur - 1/2 tassi.
Täidise jaoks:
- kodujuust 9% - 250 g;
- suhkur - 3 spl. l;
- muna - 1 tk;
- vanillisuhkur - 1/2 kotikest.
Esiteks sõtke tainas, selleks eraldame munakollased kahest munast ja jahvatame need sulatatud margariini või võiga. Saadud segus lisage suhkur ja sooda, kustutatud äädika või sidrunimahlaga, segage kõik hoolikalt.
Sõeluge jahu läbi sõela, valage valmissegusse ja sõtke jahtunud tainas. Me eemaldame selle külmkapis 1-1, 5 tundi.
Kuni tainas jahtub, valmistage täidis: sõelume kodujuustu läbi sõela või sõtke kahvli abil ühtlaseks. Kodujuustuga kausis lisage üks munakollane, granuleeritud suhkur ja vanillsuhkur, segage segistiga kuni ühtlaseks. Panime munavalged umbes pooleks tunniks külmkappi.
Küpsetusplaat (sügav pann) määritakse võiga. Me levitame tainas kujul nii, et see kataks täielikult põhja ja piki servi oleks küljed. Kuumuta ahi temperatuurini 190-200 kraadi, küpseta koogi alust umbes 15 minutit.
Me täidame küpsetatud aluse kodujuustu massiga. Vahusta jahtunud valgud mikseriga 1 spl. l suhkur ja näputäis soola. See peaks olema tugev lopsakas vaht. Vala saadud segu koogiga ja pane 3–5 minutiks ahju, et valgud kõveneksid ja kergelt pruunistuksid. Soovi korral saab kooki kaunistada puuviljade, marjade või riivitud šokolaadiga.