Baklažaanikooki valmistatakse sageli Türgis. Ebatavaline täidis annab koogile hämmastava maitse. See osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja õrnaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 125 ml oliiviõli
- - 125 ml vett
- - 1 tl sool
- - 350 g jahu
- - 500 g baklažaani
- - 100 g Hollandi juustu
- - 100 g Adyghe juustu
- - 100 g kodujuustu
- - 2 muna
- - 0, 5 hunnik rohelust
- - 1 tl maitseained
Kasutusjuhend
1
Esmalt puhastage baklažaanid ja küpsetage neid 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 20-30 minutit.
2
Alusta taigna valmistamist. Sega soe vesi oliiviõliga, lisa jahu, sool. Sõtku tainast.
3
Valmista täidis. Riivi Adygea juust, lisa kodujuust, lisa peeneks hakitud Hollandi juust, munad, maitseroheline.
4
Eemaldage baklažaan ahjust, jahutage see ja eemaldage viljaliha lusikaga. Mash kahvliga ja lisage täidisele viljaliha, segage kõik hästi, maitse järgi soola.
5
Jagage tainas 2 ebavõrdseks osaks. Rulli kõige rohkem lahti ja laota vormi. Pange täidis peal. Ja kata väiksema osa taignaga. Pintselda kook munakollasega.
6
Pange kook umbes 45-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Lõika kolmnurkadeks või ruutudeks ja serveeri.