Passi saamise päeva võib muuta unustamatuks. Märkige see sündmus teepeoga, mille peamiseks atribuudiks saab kodaniku põhidokumendi vormis valmistatud originaalkook. Eriti tore on saada sellist maitsvat kingitust 14-aastasele lapsele.
Valige oma retsept
Koogitainas
Kook koosneb taignast, koorest ja mastiksist. Viimane muudab toote temaatiliseks. Keerulist embleemimustrit saab jäämäe abil hõlpsasti teha. Tee küpsisetortist passi vormis kook. Tema jaoks vajate:
- 6 muna;
- 220 g jahu;
- 200-250 g suhkrut;
- sool noa otsa.
Kreemi jaoks võtke:
- 300 g võid;
- 1 purk kondenspiima suhkruga;
- 70 g pähkleid.
Munad peaksid olema külmkapis, et valgud peksid hästi. Viige nad sealt minema. Eraldage valged munakollastest. Selleks võite kasutada spetsiaalset seadet, mis sarnaneb sügavale lusikale, millel on pilud külgedel. Vahusta sinna muna, valk tühjeneb aukude kaudu. Asetage munakollane muusse nõusse.
Kui kõik munad on sel viisil töödeldud, eemaldage valgud uuesti külmas kohas ja laske munakollased suhkruga läbi. Kuna koogi peal on magus mastiks, võib suhkrut panna mitte 200, vaid 200 g.
Lisage munakollastele jahu. Sega kõik läbi. Lülitage ahi sisse ja vahepeal vahustage valged, valades veidi soola. Esmalt pange väike osa tainasse, segage. Seejärel pange järelejäänud valgupilv ja segage mass hoolikalt.
Kuidas kooke küpsetada ja korralikult valmistada
Taigna muutmiseks passi kujul koogiks, vajate sügavat panni. Määrige see margariini või võiga, valage taigen sisse. Küpsetage temperatuuril 180 ° C 40-45 minutit. Kui tiku keskosa läbistanud tikk jääb kuivaks ja taina ülaosa on pruunistunud, võtke küpsetised välja.
Lõika see viivitamata. Jagage terava noaga pooleks, tehes 2 sama kujuga ristkülikut. Jagage mõlemad horisontaalselt 2 ossa, seejärel kihistage need koorega.
Oodake, kuni kook jahtub. Pöörake koogid nii, et põhi oleks peal. Pange kogu selle virna jaoks kookidega sama suur ristkülik. See võib olla suur puidust laud, kandik. Pange peale koormus, mis kaalub 500–700 g. Jätke struktuur selliseks vormiks 40 minutiks. See aitab passi kujul valmistatud koogil olla ühtlane. Seda on lihtsam mastiksiga sobitada.
Sel ajal valmistage koor. Lisage kondenspiimale pehmendatud või, vahustage, lisage pähkleid, segage hästi. Pange toode kokku. Kihid 4 koorekooki, laota üksteise peale.