Suvi on suurepärane aeg immuunsuse ja vitamiinide pakkumise tugevdamiseks. Suur hulk värskeid köögivilju võimaldab teil valmistada palju tervislikke roogasid. Võite oma lähedastele meeldida värsketest köögiviljadest koosneva kerge vitamiinisupiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 3 liitrit vett;
- 2 keskmist kartulit;
- 10 kaunad noored oad;
- 1 suur tomat;
- 1 sibul;
- 1 keskmine porgand;
- 1 paprika;
- 5-7 lillkapsa õisikud;
- 1 keskmine squash;
- 3 supilusikatäit päevalilleõli;
- sool maitse järgi;
- rohelised.
Kasutusjuhend
1
Koorige kartulid ja lõigake väikesteks tükkideks. Seejärel peske seda mitu korda tärklisevees ja pange keevasse vette. Loputage roheliste ubade kaunad. Lõika kaunad mitmeks väikeseks tükiks ja lisa kartulipannile.
2
Kuumutage väikesel pannil 3 supilusikatäit päevalilleõli. Peeneks hakitud sibul koorige ja pange kuuma õli. Pidevalt segades sibulat, prae seda kuni kuldpruunini. Peske ja koorige porgandid põhjalikult, lõigake poolringidesse. Vala tomat keeva veega, eemaldage koor ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Koorige paprika ja lõigake väikesteks ribadeks. Lisage praetud sibulatele porgandid, tomat ja paprika, katke pann kaanega ja hautage aeg-ajalt segades 10 minutit.
3
Jagage lillkapsas õisikuteks. Lõika iga õisik väikesteks tükkideks. 10 minutit pärast kartuli ja ubade keetmist lisage pannile lillkapsas. Koorige suvikõrvits ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage köögiviljad supi sisse. 20 minutit pärast suvikõrvitsa ja lillkapsa supi panemist pange praetud sibulad, porgandid ja tomat tassi. Lisage soola maitse järgi. Jätke tulele veel 10-15 minutit.
4
Vala valmis supp portsjoniteks ja puista peeneks hakitud ürtidega. Supiga saab serveerida leivakrutoone. Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Suvikõrvits supi jaoks tuleks valida ilma seemneteta. Selleks valige pehme rohelise värvi väikesed viljad.
Kasulik nõu
Serveerimisel võite valmistoitu panna hapukoore.See annab tassile õrna kreemja maitse.
Soovi korral võite supi valmistamiseks vee asemel kasutada lihapuljongit. Parim kana või kalkun.