See on uudishimulik, kuid paljud inimesed on harjunud arvama, et supi tuleb kindlasti valmistada puljongi põhjal, kasutades liha koostisosi. Kuid puljong võib olla köögiviljade, seente ja maitsvat rikkalikku suppi saadakse loomset päritolu komponente lisamata.
Valige oma retsept
Mis on tailihasupp
Tailihasupp on esimene roog, mis ei sisalda loomseid tooteid. Miks "lahja"? Kuna õigeusklikel on kombeks valmistada selliseid roogasid paastu ajal paastupäevadel, see tähendab igal kolmapäeval ja reedel, samuti iga päev pikkadel pühade perioodidel aasta jooksul. Paisunud menüü on aga muutumas üha suuremale hulgale veganluse järgijatele pidevaks eluviisiks, mis tähendab loomsete saaduste või toodete, mis on toodetud mitte elu äravõtmise, vaid ka loomade ekspluateerimise, täielikku tagasilükkamist. Eetilisest toitumisest kaugel olevate inimeste arusaamades taine supi keetmine tähendab lihapuljongi asendamist veega. Läbipaistvas värvitu vedelikuna hõljuvad vermišellikartulid ei näe mitte ainult isuäratavat, vaid ka väga tõrjuvat. Tegelikult saab paastuaju valmistada seene- või köögiviljapuljongil. Täitmisvõimalusi on palju: köögiviljad, kartulid, teraviljad erinevates kombinatsioonides. Taimeõli, vürtside ja ürtide, mõnikord jahu või tärklise kasutamine võimaldab teil saada nägusaid ja maitsvaid esmakursusi. Kõhnade suppide retsepte on nii palju, et sama suppi ei pruugi menüüs mitu kuud korrata.
Kellele on kasulik lahjad supid
Lisaks neile inimestele, kelle elustiiliga kaasneb pidev või perioodiline loomsetest toodetest keeldumine, on vegan- või paastumise esimesed kursused kasulikud kõigile, kes kannatavad keha endokriinsüsteemi mitmesuguste häirete all: rasvumise, diabeedi, atoopilise dermatiidi jne korral. Samuti kõigile, kes jälgivad oma figuuri ja kõigile, kes soovivad süüa tervislikult, maitsvalt ja tervislikult.
Kuidas tailihasuppi valmistada
Taimetoidu (lahja) suppe saab keeta nii pliidil kui ka ahjus. Samal ajal on supi keetmine ahjus palju lihtsam, lihtsam kui pliidil. Komponendid ei vaja eeltöötlemist ja seetõttu taandub kogu protsess kahele põhietapile: - toodete ettevalmistamine, sealhulgas puhastamine ja jahvatamine; c Üldiselt on tailihasupi valmistamise protsess sama, mis lihasupi valmistamise protsess. Erandiks on lihapuljongi eelküpsetamise vajaduse puudumine, mis toimub reeglina mitmes etapis: liha leotamine, esmase puljongi valmistamine (mis tuleb välja valada, kuna see ei sobi toiduks), sekundaarse puljongi valmistamine, filtrimine ja seejärel toodete panemine suppi.