Õunu kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt, kuna nende kuumtöötluseks on tohutu hulk meetodeid ja hea ühilduvus teiste toodetega. Proovige teha suppi õunte ja sibulatega. Ta mitmekesistab menüüd ja võib-olla saab kellegi lemmikroogiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Retsepti number 1:
- 3 klaasi vett;
- 3 hapu õuna;
- 1 tk porru;
- 1 kg tomatit;
- 2 munakollast;
- 3 spl või;
- 0, 5 tl granuleeritud suhkur;
- 0, 5 tl kaneel
- 1 tl hakitud petersell;
- sool.
- Retsepti number 2:
- 2 sibulat;
- 3 hapu õuna;
- 1, 5 liitrit kanavaru;
- 1 spl taimeõli;
- 0, 5 spl hakitud rosmariin;
- 2 spl. l austrikaste;
- 50 g kõva juustu;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Retsept number 1
Loputage tomatid rohke voolava veega. Kastke neid 1 minut kuuma veega, tõmmake need ettevaatlikult välja ja asetage taldrikule. Koorige tomatid, tükeldage need peeneks ja pange pannile.
2
Hautage tomatid sisse, lisades 1 spl. võiga madalal kuumusel 10 minutit. Segage neid aeg-ajalt lusikaga, vältides põlemist.
3
Koorige ja tükeldage porrulaugu suur valge osa peeneks.
4
Pese õunad, koorige need, eemaldage südamik ja riivige jämedale riivile.
5
Pruunista sibul ja õunad pannil koos ülejäänud võiga 15 minutit madalal kuumusel.
6
Pange sibulad ja õunad tomatitele, lisage vesi, maitse järgi sool, granuleeritud suhkur ja kaneel. Segage kõik ja panni sisu keedetakse kõrgel kuumusel. Seejärel vähendage kuumust ja keetke suppi vähese keemiseni 10 minutit.
7
Segage munakollased, valage need supisse, segage hästi ja eemaldage pann tulelt.
8
Serveeri supp lauale, piserdades seda oma maitse järgi peterselli või muude ürtidega.
9
Retsepti number 2:
Koorige sibul, tükeldage see peeneks ja pange paksu põhjaga pannile. Lisage sama taimeõli ja rosmariin. Sega kõik läbi ja prae madalal kuumusel, kuni sibulad on pehmed.
10
Pese õunad, koorige need, eemaldage südamik ja lõigake ribadeks.
11
Vala puljong kastrulisse, lisage õunad, must pipar, austrikastmes. Kuumutage kõik kõrge kuumusega keemiseni. Seejärel vähendage kuumust ja keetke supp 15 minutit. Soola seda maitsta.
12
Riivi juust peeneks riiviks.
13
Vala valmis supp taldrikutele, puista peale riivitud juust ja serveeri.
Kasulik nõu
Serveeri sibula ja õuna-krutoonisupiga. Need muudavad esimese roa maitse veelgi rikkamaks.
Kalla teise retsepti järgi valmistatud supp tükeldatud keraamilistesse pottidesse, puista üle riivitud juustuga ja pane 5-10 minutiks eelkuumutatud ahju. Serveeri see lauale samas kausis, pärast piserdamist maitse järgi hakitud ürtidega.
Kasutades supi valmistamiseks erinevaid õunasorte, saad iga kord uue maitsevarju.