Suvi pole mitte ainult kuumuse ja puhkuste hooaeg, vaid ka igasuguste marjade ja puuviljade aeg. Palun endale ja küpsetage soojal suvepäeval ploomikook kodujuustuga. Sellel magustoidul on hämmastavalt delikaatne maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 200 g;
- - suhkur - 50 g;
- - munakollased - 2 tk;
- - hapukoor - 1 supilusikatäis;
- - poole sidruni koor;
- - taigna küpsetuspulber - 0, 5 tl;
- - sool - näputäis;
- - või - 120 g.
- Täidise jaoks:
- - ploom - 700 g;
- - madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g;
- - munavalged - 2 tk;
- - munakollased - 2 tk;
- - tärklis - 1 supilusikatäis;
- - või - 50 g;
- - suhkur - 100 g;
- - aprikoosikook - 50 g.
Kasutusjuhend
1
Esimese asjana valmistage tainas tulevase ploomikoogi valmistamiseks. Selleks ühendage pehmendatud või, hapukoor ja granuleeritud suhkur. Vahusta segu. Seejärel lisage sellele sidrunikoor ja munakollased. Sisestage teine järk-järgult. Segage jahu taigna soola ja küpsetuspulbriga, laske läbi sõela ja lisage lahtiselt. Sõtku tainast ja aseta umbes pooleks tunniks külma.
2
Kata ümmargune, umbes 25 sentimeetri läbimõõduga küpsetusnõu, kata pärgamendilehega ja aseta sellele jahutatud tainas. Rulli see välja ja vormi pirukakülje jaoks. Samuti ärge unustage taigna kahvliga mitmes kohas tükeldada. Loputage ploom põhjalikult, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Pange kaks kolmandikku kõigist puuviljadest vormi.
3
On aeg täidis küpsetada. Selleks segage munakollased, eelnevalt sulatatud või, tärklis, granuleeritud suhkur ja kodujuust. Segage kõik korralikult läbi ja lisage seejärel saadud massile lahtiklopitud munavalged.
4
Aseta saadud kohupiimatäidis tainale. Määri peale ülejäänud ploomid. Lõigake need kõigepealt ainult pikisuunaliste lõigetega ja avage need nagu ventilaator. Seejärel soojendage aprikoosi kondiitrit ja määrige puuviljad sellega.
5
Kuumuta ahi temperatuurini 180 kraadi ja aseta roog sinna sisse. Keetke seda 70 minutit. Valmis saiakesi saab kaunistada näiteks tuhksuhkruga. Ploomipirukas kodujuustuga on valmis!