Kapsa salat porganditega on suurepärane võimalus mahlakaks ja värskeks suupisteks igal ajal aastas. Need köögiviljad pole mitte ainult aastaringselt taskukohased, vaid ka toitainete ait. Õppige küpsetama värske kapsa ja porgandi salatit ning saate mitmekesistada oma pere tavapärast dieeti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 400 g valget kapsast;
- - 2 keskmise suurusega porgandit;
- - 2 suurt rohelist õuna;
- - 20 g peterselli;
- - 5 spl. l seemneteta rosinad;
- 5 spl. l hapukoor;
- 3 spl. l sidrunimahl;
- Sool, maitseained maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Alustame porganditega kapsa salatit. Esimese asjana soovitatakse teha rosinaid. Loputage toodet põhjalikult voolava vee all, pange sügavasse kaussi ja valage keeva veega. Las rosinad vähemalt 15 minutit paisuda.
2
Võtke kapsa pea, eemaldage sellest kuivad ja mädanenud lehed, peske kooritud köögiviljad, kuivatage. Lõika ettevalmistatud kapsas õhukesteks ribadeks. Saate harjata kas noaga või kasutada tööks kombaini või spetsiaalset riivist. Otsustate, aga mida õhem kapsas, seda maitsvam salat osutub.
3
Pese õunad, kuivata, eemalda koor, mittesöödavad osad: vars, südamik, seemned. Lõika puuviljad paksude õlgedega, peamine asi - ära jahvata, muidu saad pärast roa segamist mitte kapsasalatit porganditega, vaid putru.
4
Pese porgandid, koorige, riivige suurel purustajal.
5
Loputage paisunud rosinaid külma vee all, laske liigsel vedelikul nõrguda, pange toode sügavasse kaussi. Lisage rosinatele porgandid, ettevalmistatud õunad, kapsas.
6
Maitsesta kapsasalat porganditega sidrunimahla ja hapukoorega, sega korralikult läbi, vajadusel lisa soola. Lase suupistetel paar minutit seista. Enne serveerimist puista roog hakitud peterselliga.
Kasulik nõu
Võite katsetada värske kapsa ja porgandi salatikastmega. Asendage hapukoor näiteks päevalille- või oliiviõliga, lisage nõusse sojakaste, palsamiäädikas jne.