Marinaadi all olevad köögiviljasalatid sobivad kõige paremini suupistetena pidulikule lauale. Kui teile meeldib baklažaan, proovige teha imelist eelroogi, mis maitseb väga nagu marineeritud seened. Ja küüslauk annab roogile erilise pikantsuse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - baklažaan - 0, 5 kg;
- - vesi - 1, 5 l;
- - keskmised sibulad - 1 tk;
- - äädika essents 40% - 2 spl. l.;
- - sool - 2 spl. l.;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - taimeõli - 3 spl. l.;
- - värske till - 0, 5 kamp.
Kasutusjuhend
1
Koorige ja lõigake baklažaan väikesteks kuubikuteks. Valage potti vesi ja keetke see. Kui vesi keeb, lisage äädika essents, sool ja pange hakitud baklažaan. Pange uuesti keema ja keetke baklažaane 10 minutit mõõdukal temperatuuril. Pärast aja möödumist tühjendage vesi ja laske baklažaan kurnil nõrguda.
2
Koorige sibul ja tükeldage peeneks. Valage pannile taimeõli ja kuumutage seda hästi. Asetage hakitud sibul ja praege kuni läbipaistvaks. Seejärel eemaldage pann pliidilt, et sibul jahtuda.
3
Kuni sibul jahtub, koorige küüslauguküünt ja hakige või hakige küüslaugupressi kaudu peeneks. Jahvatage till.
4
Suures kausis pange baklažaan, sibul, lisage küüslauk ja hakitud till. Sega korralikult läbi ja jäta lauale leotama. 30 minuti pärast on maitsev baklažaanisalat "Seened" valmis!
