Kapsapirukas - slaavi köögi traditsiooniline roog, mis on valmistatud lihtsatest ja tervislikest toodetest. Selleks võite kasutada värsket või hapukapsast ning tainas valmistatakse tavaliselt keefiri, pärmi või hapukoore peal.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 1 keskmine pea kapsas;
- • 400 g peekonit;
- • 2 muna;
- • 4 spl jahu;
- • 2 spl majonees;
- • 4 spl hapukoor;
- • hunnik tilli;
- • taimeõli vormi määrimiseks;
- • sool.
Kasutusjuhend
1
Kapsa pea, eemaldage pealmised lehed ja tükeldage peeneks. Me arvame kapsast nii, et see hakkaks mahla valmistama, prae pannil taimeõlis. Pehmemaks muutmiseks võite kapsa kustutada väikese koguse piimaga. Kuid kui aega pole, ei saa köögivilju praadida ja mitte hautada, vaid lihtsalt hakitud.
2
Lõika peekon väikesteks kuubikuteks, jäta paar pikka plaati kapsapiruka kaunistamiseks. Minu till ja tükelda peeneks, jäta paar oksa puutumata. Murra munad sügavasse kaussi, soola ja klopi korralikult läbi, seejärel lisa vähehaaval majonees, hapukoor ja jahu. Segame peekoni, kapsa ja tilli ning paneme tainasse, segage kõik hästi.
3
Me määrime vormi taimeõliga ja puistake kergelt jahuga, pange tainas selle sisse. Panime 30 minutiks temperatuurini 280 ° C kuumutatud ahju. Kapsapirukas tuleb küpsetada kuni kuldpruunini. Me keerame järelejäänud taldrikud peekonist väikesteks kottideks ja paneme need valmis tassi, pane mitu tilli haru. Kapsapiruka maitsvamaks muutmiseks võite mõni minut enne valmimist piserdada riivitud juustuga. Kui kodus peekonit pole, võib selle asendada värskete seente, keedetud vorsti, vorstide, hakkliha ja veiselihaga.