Pidulik laud ei saa olla ilma liharooga. Vahelduseks küpseta mahlane liha originaalse avokaado kastmega. Sellest roogist saate kindlasti gastronoomilist naudingut.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 1 kg vasikaliha või veiseliha,
- 2 spl. supilusikatäit taimset või oliiviõli,
- sool maitse järgi
- jahvatatud punane pipar maitse järgi.
- Kastme jaoks:
- 2 avokaadot,
- pool sidrunit
- 2 spl. supilusikatäit oliiviõli,
- 0, 5 tl sinepit.
Kasutusjuhend
1
Peseme liha hästi, leotage külmas vees ja jätke 15-20 minutiks. Me tühjendame liha lihast, kuivatage see salvrätikute või paberrätikutega. Lõigake väikesteks tükkideks, mähkige iga praad kotti ja pekske ära. Soola ja pipart maitse järgi, laske poolteist tundi marineerida külmkapis kaane all (võite liha kotti mähkida).
2
Kuumutame pannil kaks lusikatäit taime- või oliiviõli, prae praade mõlemalt poolt umbes kaks minutit (praadimise ajaks vaata praadide paksust). Ühel pannil ei mahu kõik lihatükid ära, seetõttu on parem praadida korraga kahes tükis. Lisage soola maitse järgi.
3
Me mässime iga praetud lihatükki 5-10 minutit fooliumisse (mõnda aega, kuni kaste on valmis).
4
Pigista mahl poolelt sidrunilt. Pese ja puhasta avokaado, lõika tükkideks. Me nihutame avokaado segistisse, valame sidrunimahla, lisage pool tl sinepit ja peksage. Kaste on valmis.
Serveeri praed avokaado kastmega. Kaunista tomatite ja paprikaga.