Lula kebab - traditsiooniline araabia roog, mis on piklik kotlett, mida on praetud varbal. Taimetoitlaste ja lahja menüü jaoks võite aga küpsetada ebatavalist kartulikebabi. Selline roog mitte ainult ei küpseta kiiresti, vaid nõuab ka minimaalset kogust toitu.
Valige oma retsept
Kartulikebab
Lula kebab ei näe mitte ainult maitsev, vaid meeldib postituse ajal ka teile ja teie lähedastele. Te vajate (põhineb 8-10 portsjonil):
- 1-1, 5 kg kartuleid;
- 5 spl. l taimeõli;
- kurkum (maitse järgi);
- sool, must pipar (maitse järgi);
- rohelised (till, petersell, sibul) - valikuline;
- vardad, puupulgad;
- hakklihamasin.
Loputage kartulid hoolikalt läbi ja keetke vormiriietus soolaga maitsestatud vees, seejärel laske korraks jahtuda. Tulenevalt asjaolust, et keedate kartulit nende koorides, jääb tärklis mugulates ja hakkliha muutub kleepuvaks, mis aitab kartulivorstidel ideaalselt pulgadele kleepuda ega laguneda. Eemaldage kartulikoor ja laske kartulid läbi hakklihamasina. Pidage meeles, et kartuleid ei pea purustama püree konsistentsiks. Võite ka lihtsalt kartulid purustada.
Pange kartulimass sügavasse kaussi, lisage sellele taimeõli ja kurkum, segage. Selle idamaise vürtsi lisamine annab kartulimahlale kollaka tooni. Ärge unustage soola ja pipart oma maitse järgi. Nüüd jätke hakkliha 20-30 minutiks, nii et seda saab infundeerida.
Niisutage oma käed veega ja moodustage kartulimassist väikesed vorstid ja nöörige need siis spetsiaalsete puupulkade või -kõrvikute külge. Pange kartulikebab taimeõliga määritud ahjuplaadile ja saatke ahju, kuumutatud temperatuurini 160 ° C. Küpseta 20-30 minutit, kuni krõbe. Samuti saate grillida kebabi grillil, kuni see on täielikult keedetud.
Piserdage valmis kartulikeebi kebab peeneks hakitud ürtidega ja serveerige kuumalt koos omatehtud hapukurkide, salati või köögiviljadega.