Uusaastaööl on palju gastronoomilisi traditsioone: šampanja, Olivier, tarretatud kala ja muidugi krabipulgasalat. Aastakümnete jooksul on need toidud muutunud igavaks, tuttavaks ja liikunud praktiliselt igapäevase kategooria alla. Vähemalt ei põhjusta need enam erilist puhkuse sensatsiooni. Leiate mõne eksootilise retsepti, mis oma uudsusega kindlasti palun; kuid selline luksus pole kaugeltki kõigile jõukohane. Neile, kes soovivad valmistada originaalset rooga ja mitte kulutada toidule liiga palju, aitab krabisaliha ja juustuga koogisalat. Jah, ja ta näeb välja suurejooneline.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 5 muna;
- - 200 g krabipulgad;
- - 1 väike sibul;
- - 1 suur punane õun;
- - 150-200 g juustu;
- - veerand pakk võid;
- - majonees.
Kasutusjuhend
1
Kõvaks keedetud munad, koorige ja eraldage valk munakollast. Lõika valgud väikesteks tükkideks ja pane eraldi anumasse. Jagage munakollased kaheks võrdseks osaks: jahvatage esimene koos majoneesiga paksu kastmeni ja püreestage teine osa peeneks tolmuks. Pange mõlemad toorikud eraldi konteineritesse: neid läheb vaja kõige lõpus.
2
Järgmisena peate tükeldama ülejäänud tooted: krabiliha - õhukeste laastudega; sibulad - väikesed, mitte rohkem kui 2-3 mm, kuubikud; riivige õun jämedale riivile; ja juust - väikesel või keskmisel suurusel (peaksite saama õhukesed pikad kiud).
3
Nüüd saate hakata looma uusaasta meistriteos. Salat tuleb laotada tasasele nõudele ja vormida sellest pirukas. Alustuseks segage munavalged sibula, soola ja majoneesiga. Pange need esimesse kihti.
4
Teine kiht on krabiliha. Segage see väikese koguse majoneesiga, nii et tükid säilitaksid oma kuju, ja katke selle oravate ja sibulate massiga.
5
Järgmisena tuleb õunapööre. Parem on see otse taldrikule hõõruda, et mitte kulutada aega kihi tasandamiseks. Valage 3-4 mm õuna "laastud" ja pigistage seda natuke, nii et puuviljatükid ei pudruks. Ja vala peale majonees.
6
Top õhukeste kihtide võiga. Olge ettevaatlik: seda ei tohiks olla palju, muidu on maius liiga rasvane. Mugavuse huvides võite õli panna paariks tunniks sügavkülma, misjärel lihtsalt hõõruge seda salatile.
7
Järgmine samm on juust. Hõõru see peenele riivile ja pane koogile. Selle kihi paksus peaks olema 2-3 mm. Top majoneesiga.
8
Piserdage kõik riivitud munakollasega, katke “koogi” ülemine ja külg majoneesiga ja puistake väikeste juustulaastudega. Eksklusiivne uusaasta salat on valmis.
Pöörake tähelepanu
Selle roogi põhimõte on, et iga toode asetatakse üksteise peale segamata. Seetõttu vajate mitut keskmise suurusega mahutit, kaussi või purki, kuhu paned valmistoidud.
Kasulik nõu
Uusaasta salati peal saate kaunistada õunaviilude, roosi kujul volditud õuna kooritud või isegi loodusliku krabiliha tükkide ja muude mereandidega. "Krabi" maitse tugevdamiseks võib samu tooteid lisada väikestes kogustes ka salatisse.