Kleps on roog, mille võib omistada Poola köögile. I. Khmelevskaja kleps on mainitud ühes tema raamatust: „Selle [kleps] paremaks mõistmiseks ja hindamiseks lugege, kuidas liha kotlette valmistatakse, kuidas neid praetakse, püsti pannil püsti panemiseni. Kui soovite seda vältida, võtke kinni. hiilib. " Kleps on suur topis. See kotlet küpsetatakse ahjus.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - hakkliha - 1 kg;
- - muna - 4 - 5 tk;
- - riivsai - 4 spl;
- - taimeõli - 1 spl;
- - vesi - 0, 5 tassi.
Kasutusjuhend
1
Poola keeles roomade keetmiseks sobib hakkliha, mida kasutatakse tavaliste lihakottide jaoks. Näiteks võite võtta toores liha, sibula ja leiva segu, läbida hakklihamasinas, maitsestada ja maitsta soola. Keegi lisab sellele massile toores muna, teised eelistavad mitte. Vahet pole. Kui hakkliha on liiga tihe, võite ikkagi valada vett või piima.
2
Täidisena kasutatakse keedetud kanamune. See pole liiga elegantne, kuid harmooniline ja rahuldust pakkuv. Keedetud munadega klepsid võib serveerida igapäevaseks õhtusöögiks pere või lähedaste sõpradega.
Võite võtta mitte keedetud muna, vaid ploomid, juust, spargeload - ükskõik mida, kõike, mis on kooskõlas individuaalsete eelistuste ja soovidega.
3
Kõvaks keedetud munad, jahutage ja koorega. Seejärel lõigake umbes 5 mm paksusteks viiludeks.
4
Näidatud toodete arvust saadakse kolm lõhet, mille pikkus on 20–25 cm, vastavalt jaotatakse kotleti mass kohe kolmeks võrdseks osaks.
Varem valmistatud, maitse järgi maitsestatud ja põhjalikult segatud hakkliha laotakse kilemähisele ja jaotatakse ühtlaseks, mitte liiga õhukeseks kihiks, mille tulemuseks on umbes 20 cm läbimõõduga lihav lihakook.
Selle tortilla keskel asetsevad keedetud muna ringid järjest. Seejärel keeratakse kook kile abil üles ja kantakse ettevaatlikult määritud küpsetusplaadile. Moodustatakse ka veel 2 kotleti.
Enne küpsetamist piserdage riivsaiaga.
5
Soovitatav on valada küpsetusplaadile veidi vett, umbes pool klaasi. Seejärel saadetakse klepsidega pann ahju, kuumutatakse temperatuurini 180 kraadi.
Tunni pärast on Klepsid poola keeles valmis. Jahutage neid natuke, et seda oleks lihtsam portsjoniteks jagada.