Klassikaline suvine itaalia salat on üks vanimaid rahvustoite, mida itaallased eelistavad kuuma ilmaga süüa. Reeglina on see valmistatud erinevatest koostisosadest, piiratud ainult koka kujutlusvõimega. Kuid peamised on muidugi pasta, köögiviljad, oliiviõli ja ürdid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - pasta - 250 g;
- - roheline paprika - 1/2 tassi;
- - punane paprika - 1/2 tassi;
- - konserveeritud oad - 500 g;
- - lilla sibul - 100 g;
- - oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- - sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
- - pune - 1, 5 tl;
- - sool ja must pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Keetke pasta, mis koosneb lühikestest torudest, mis on valmistatud eranditult kõvast nisust, keetke soolaga maitsestatud vees. Seda ei tohiks kunagi alla keeta. Seejärel visake pasta kurnatükki, kuivatage ja jahutage.
2
Asetage pasta suurde kaussi. Lisage sellele väikesteks ribadeks lõigatud konserveeritud oad, kuubikuteks lõigatud sibul, samuti punane ja roheline paprika.
3
Kombineerige pudelis oliiviõli, sidrunimahl, pune, pipar ja sool. Keerake pudelile kork ja loksutage seda korralikult.
4
Vala salatikaste ja sega läbi. Katke ja jahutage vähemalt 1 tund. Ideaalis jahutatakse klassikaline itaalia salat 4-5 tundi. Seejärel segage uuesti ja serveerige.
Pöörake tähelepanu
Sellesse salatisse võite lisada ka kirsstomateid või näiteks salatit.
Kasulik nõu
Keetke pasta kiirusega 100 g pastat ja 10 g soola 1 liitri vee kohta.