Gratin on üsna populaarne prantsuse roog ja seda saab valmistada paljudes valikutes. Peamine reegel on juustu kooriku olemasolu nõude pinnal. Proovige küpsetada oma lähedaste ja külaliste jaoks gratini ja see ebatavaline roog siseneb kindlalt teie menüüsse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartul (2 tk.);
- - hakkliha kana (220 g);
- - sibul (20 g);
- –Kana muna (1 tk.);
- Keefir (210 ml);
- –– sool ja pipar maitse järgi;
- - kõva juust (70 g).
Kasutusjuhend
1
Gratin pannakse küpsetusnõusse alati kihiti. Parim võimalus on kasutada laineliste servadega koogikesi keskmise kujuga. Kõik mahutid tuleb esmalt määrida väikese koguse toiduõliga.
2
Koorige sibul, loputage iga sibul ja tükeldage hoolikalt. Pange esimene kiht sibulat kõigisse kujudesse. Järgmisena pange hakkliha sibul, unustamata soola ja pipart maitse järgi.
3
Eemaldage kartulilt koor või nuga. Loputage ja riivige mugulad jämeda riiviga. Riivitud kartulid soola pisut, jäta tassi mahla esiletoomiseks. 10-15 minuti pärast tühjendage mahl ja pigistage kartulimassi. Korraldage kartulid kujult.
4
Kuumuta ahi, aseta vormid ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes 25 minutit. Kui gratin on küpsetatud, võtke juust ja riivige ka jämedale riivile. 25 minuti pärast eemaldage vormid ahjust, puistage rohke juustuga ja asetage uuesti ahju.
5
5-7 minuti pärast kaetakse gratin tiheda juustukooriga, mis säästab mahla tassi sees. Tõmmake vormid ettevaatlikult ahjust välja ja asetage alusele. Gratini serveerimine on parem kuumuse kujul. Soovi korral võite roogi peale piserdada mis tahes rohelistega.
Pöörake tähelepanu
Proovige retseptis kasutada erinevat tüüpi juustu. Niisiis loote oma unikaalse gratini retsepti.
Kasulik nõu
Hakkliha asemel võite kasutada muud liha või kala. See sõltub teie individuaalsetest maitse-eelistustest.