Grissini - õhukesed leivaküpsised, mis on traditsiooniline itaalia roog. Torino naabruskonda, kus nad ilmusid XIV sajandil, peetakse nende kodumaaks, kuid tänapäeval võib neid leida mitte ainult kodumaal Itaalias, vaid ka paljude teiste riikide laudadel. Grissini teeb süüa hästi väikestele lastele, kellele ei meeldi leibadega esimesi kursusi süüa.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g jahu;
- - 250 ml vett;
- - ½ tl kuivpärmi;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 1 tl soola;
- - 1 tl suhkrut;
- - 1 tl köömne seemneid;
- - 1 munakollane;
- - 2 tl seesamiseemneid;
- - 1 tl parmesani.
Kasutusjuhend
1
Kombineerige sügavas tassis suhkur, pärm, sool ja kolmandik sooja vett. Segage kõik põhjalikult ja pange tainas pooleks tunniks sooja kohta - see peaks olema kahekordistunud.
2
Segage jahu oliiviõli ja ülejäänud veega. Lisage neile tainas ja sõtke pehme tainas, mis ei jää teie käte külge. Viige tainas anumasse, katke ja jäta 1-1, 5 tunniks sooja kohta.
3
Vormi valmis taignapallidest 4 cm läbimõõduga pallid. Iga rulli lahti ja lõika ribadeks 0, 5 cm laiusteks ribadeks.Pane need pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile.
4
Määrige taigna ribad munakollasega, puistake riivitud Parmesani, köömne seemnete ja seesamiseemnetega. Jätke need veel 15 minutiks sooja kohta ja pange seejärel 10 minutiks eelkuumutatud temperatuurini 200 ° C ahju.