Paljudes Euroopa riikides, eriti kui õlu on üks kõige väärtuslikumaid jooke, on tavaks seda lisada erinevatele roogadele. Just õlu muudab veiseliha eriti õrnaks ja annab peene aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - veise sisefilee 500 g
- - selleri juur 300 g
- - sibul 1 tk.
- - suupiste 4 tk.
- - tume õlu 400 ml.
- - tume leib 4 tükki
- - sinepiseemned 3 spl. l
- - loorberileht
- - pipar ja sool maitse järgi
- - taimeõli 4 spl. l
- - küüslauk 3 nelki
Kasutusjuhend
1
Pese veiseliha ja lõika väikesteks tükkideks.
2
Koorige küüslauk, sibul, selleri juur ja tükeldage seejärel peeneks.
3
Võtke kastrul ja kuumutage selles taimeõli, lisage veiseliha ja praege seda kuni kuldpruunini (kogu vedelik peab aurustuma).
4
Lisage valmis sibul, küüslauk ja selleri juur. Sega kõik korralikult läbi ja prae umbes 3 minutit.
5
Lisage soola, pipart, õlut, loorberilehte ja hautage liha madalal kuumusel kaane all umbes 1, 5 tundi.
6
Liha hautamise ajal lõigake leib väikesteks tükkideks ja praege kuival pannil õli lisamata. Riivi röstsaiad sinepiga.
7
Kui liha on keedetud, pange röstsaiad pannile ja segage kõik. Valmis roog tuleb infundeerida umbes 3-5 minutit.