Kartulikrõpsud on tõeline maiuspala, kuid muudest köögiviljadest (nt peet, porgand, naeris, rutabaga jne) valmistatud laastud pole sugugi maitsvad. Absoluutselt igaüks saab kodus teha köögiviljalaaste.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - köögiviljad (ükskõik millised) - 1 kg;
- - sool;
- - taimeõli;
Kasutusjuhend
1
Loputage köögiviljad hoolikalt, koorige need, seejärel lõigake need väga õhukeselt ringidesse. Selleks, et laastud osutuvad krõbedaks, peate need võimalikult õhukeselt lõikama. Tavalise noaga on seda keeruline teha, nii et ideaalne võimalus on kasutada spetsiaalset riivist.
2
Seejärel soolage köögiviljad (võtke soola kogus vastavalt maitsele) ja jätke need 30-40 minutiks, nii et liigne niiskus neist välja tuleks.
Pärast aja möödumist peske köögiviljad uuesti, kuivatage need (kõige parem on kasutada ühekordselt kasutatavat rätikut) ja jälle kergelt soola. Sel hetkel saate puistata köögivilju maitseainetega, mis teile kõige rohkem meeldivad. Suurepärane võimalus on kuum pipar, küüslauk või paprika.
3
Nüüd katke küpsetusplaat pärgamendiga, õlitage see ja pange valmis köögiviljad sellele. Pange köögiviljaviilud ühte kihti, ainult sel juhul muutuvad laastud krõbedaks ja küpsevad palju kiiremini.
4
Seejärel asetage küpsetusplaat ahju, kohandades selle temperatuuri 60 kraadini, ja jätke see 1 tunniks sinna. Niipea kui määratud aeg möödub, võta laastudega küpsetusplaat välja ja lase 10–15 minutit toatemperatuuril seista. Seejärel pane köögiviljalaastud taldrikule. Maitsvad, tervislikud ja lõhnavad köögiviljakrõpsud on valmis.
Kasulik nõu
Laastude valmistamisel on hädavajalik kasutada pärgamenti, nii et laastude eraldamisel küpsetusplaadilt pole probleeme.