Palun majapidamist krõbeda, suussulava ja roosilise chebupeliga. Ma ei tea, mis see on? Need on väikesed pastlad, mis mõnevõrra meenutavad suuri pelmeene. Väga maitsev ja mitte liiga keeruline valmistada. Suurepärane õhtusöök kogu perele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 400 g jahu;
- - 1 tl soola;
- - 250 ml vett;
- - 4 spl. supilusikatäit oliivi- või taimeõli.
- Täidise jaoks:
- - 250 g sealiha;
- - 250 g veiseliha;
- - 200 g sibulat (maitse järgi võib väiksem olla);
- - 100 ml piima;
- - 1 tl soola;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
- Praadimiseks:
- - 150 ml taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Vala sõelutud jahu (250 g) tassi, lisage sool ja segage. Seejärel valage jahu ja sool keeva veega (250 ml), segage hoolikalt ja jätke veidi jahtuma.
2
Vala oliiviõli jahusegusse, sega. Lisage ülejäänud jahu väikeste portsjonitena, sõtke tainas. Taigen ei tohiks käte külge kleepuda. Moodustame taignast palli, mille mässime kilesse või kotti ja paneme 30 minutiks jahedasse kohta.
3
250 g sealiha ja veiseliha juhitakse kaks korda läbi hakklihamasina. Me koorime ja peeneks hakime sibul (võib hakkida segistis), mille lisame hakklihale. Vala piim, maitsesta soola ja pipraga, sega korralikult läbi. Täidis chebupeli jaoks on valmis.
4
Rulli tainas õhukeseks kihiks (mida õhem kiht, seda maitsvam). Mis tahes ümmargune kuju (näiteks klaas) lõigake välja väikesed ringid. Igale ringile paneme teelusikatäis täidist, voldime ringi pooleks ja kinnitame servad.
5
Kuumutage pannil taimeõli. Prae chebupeli kaks minutit mõlemalt poolt. Serveeri hapukoore ja värskete ürtidega.