Šašlik kebab on hea tuju ja rõõmsameelne seltskond värskes õhus. Päike läheb soojemaks ja eredamaks, kodus ei istu. Võtke sõbrad, sugulased ja minge maitsvaid kebabe.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 5 kg seakaela,
- - 2 sibulat,
- - 1, 5 spl kuiva jahvatatud paprika ja punase jahvatatud pipra maitsestamist,
- - 2 tl soola,
- - 2 tl musta pipart,
- - 50 ml taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Loputage liha hästi, lõigake kile, lõigake veenid ja lõigake suvalisteks tükkideks. Väikesed lihatükid küpsevad kiiremini, nii et lõigake maitse järgi.
2
Riivi peeneks kooritud sibul ja sega lihaga. Pigistage oma kätega riivitud sibulast mahl välja, nii saab liha mahlasem. Soola ja maitsesta paprika ja punase pipra seguga. Soovi korral võite lihale lisada muid kuivaineid. Segage hästi ja jätke tund aega kõrvale.
3
Lõika järelejäänud kooritud sibul laiadeks rõngasteks. Pange sibularõngad lihale, lisage taimeõli ja segage nii, et sibularõngad ei kahjustaks. Grilli jaoks võite kasutada mitte ainult köögivilja-, vaid ka lõhnatu päevalilleõli.
4
Pange liha 4 tunniks jahedasse kohta, võite selle ööseks jätta. Enne kebabi keetmist eemaldage liha ja laske sellel mitu tundi toatemperatuuril seista.
5
Asetage varred sibularõngastega vaheldumisi varrastele. Prae ettevalmistatud söel umbes 20 minutit. Prae, kuni liha on keedetud. Lisage kebabi marinaadile 150 ml vett ja valage saadud segu praadimisel kebabidele. Serveeri keedetud kebabi ketšupi, kastme, värskete köögiviljade ja ürtidega.