Varitsus on juba nina peal ja kõik hakkavad tasapisi kevade pearooga - lõhnavaid ja roosilisi pannkooke küpsetama. Kuid paraku soovib peaaegu iga perenaine kogu perele rohkem pannkooke küpsetada, unustades kvaliteedi ja õige küpsetustehnoloogia.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Pannkoogid on kenad, kui sõelutud jahul lastakse natuke seista.
2
Jahu kleepuvuse suurendamiseks tuleks pannkoogitainasse lisada ainult kuuma vedelikku.
3
On väga oluline, et seda ei suhkru ega soolaga üle pingutataks: soolatud tainas ei rändle, selline pannkook muutub kahvatuks; ja liigsest suhkrust võib tainas kõveneda.
4
Et tainas ei jääks tükke, võite jahu lahjendada soolaga maitsestatud vees.
5
Nii et pannkook ei põleks, peate enne keetmist kõigepealt pannile soola puistama ja seejärel kuiva lapiga pühkima.
6
Kui pannkoogid keeramisel "purunevad", tuleb tainasse lisada rohkem mune.
7
Kõige mugavam on pannkooke küpsetada kahes pannil ja kolmas panna väikesele tulele. Sellesse pannakse valmis pannkoogid, määritud soojendatud võiga. Hunnik pannkooke tuleb aeg-ajalt ümber pöörata - siis kui viimane pannkook on valmis, pole esimestel enam aega jahtuda.
8
Kui peate ootamatult soojendama valmis pannkooke, siis saab need fooliumiga katta ja panna ahju temperatuuril 140 kraadi 10-15 minutiks.
9
Eilsete pannkookide värskuse saamiseks tuleks iga seest puista suhkrut seestpoolt, seejärel neli korda voldida ja panna kergelt määritud küpsetusplaadile. Kuumuta ahjus 180 kraadi juures 4-5 minutit.