Me kõik armastame pühi. Ja üks nende peamisi atribuute on muidugi ilus pidulaud. Nii et lisame pidustusele heledust!
Valige oma retsept
Teil on vaja
Loomingulised, kulinaarsed oskused)
Kasutusjuhend
1
Jagame tinglikult laualaua mitmeks peamiseks osaks, millele peate tähelepanu pöörama: laudlina, nõud ja seadmed, aksessuaarid ning tegelikult ka toit ja joogid ise.
Üldiselt saate oma maitse järgi valida oma laudlina, nõud ja nõud, peamine on seista kõik ühes stiilis
(ühekordselt kasutatavate plastist plaatidega mustrilised kahvlid näevad kummalised).
Ärge segage lauda ebavajalike roogadega, parem on vajaduse korral üksteisega asendada.
Asetage seadmed ja plaadid korralikult ja ühtlaselt - ärge pange neid kokku. Ärge asetage neid laua serva lähedale.
Seadmete ja riistade täpsem paigutus on näidatud pildil.
2
Lisaseadmed: soolaloksutid / pipravahustajad, salvrätikuhoidjad jne.
Need peaksid olema ka harmoonias teiste elementidega ja see peaks muutuma aksessuaarideks, mitte olema silmatorkav, sest need on küll olulised, kuid kaugel piduliku laua põhiosast. Salvrätikud saab valmistada kauniteks kompositsioonideks, näiteks lillede kujul. Näide on toodud pildil.
3
Tegelikult söögid ja joogid ise.
Parem on korraldada pudelid väikestesse rühmadesse või kui neid pole palju, saate need kõik kokku panna.
Pikad ja kitsad klaasid on mõeldud valge veini jaoks, madalad ja kangekaelsete jaoks punaseks. Võite panna ka mahla või mineraalvee jaoks väikeseid klaase.
4
Salatid ja muud erksad ja ilusad suupisted peaksid olema ühtlaselt paigutatud, et need ei segaks üksteise aroomi ja värviskeemi. Pärast liha või kala delikatesside tükeldamist saate neid taldrikutele panna mitmesuguste mustrite kujul: ringid või kroonlehed. Ülevalt saate pilti värskendada ja täiendada näiteks oksakese tilliga. Ärge visake neid kõiki hunnikusse, vaid jagage need lauale ühtlaselt.
Võite loovust näidata ka taldrikutele kuuma kandes, näiteks pange liha pungi või vulkaaniga kartulipartii keskele, lisades maitsestamiseks maitset või peal roheliste lendlehti.
5
Magustoiduks mõeldud sortimendi vahetamisel on parem panna kook ja teekann laua keskele lähemale. Loomulikult ei ole ääre kohal rippuvatest kookidest teekotte ega kilekarpe! See on vastuvõetamatu ja tähendab sama, et pannil, kus on laual liha. Muidugi tuleks sidrun tuua ka juba hakitud, taldrikule asetatud ja seemneteta. Ärge riivake tasside all olevaid nõusid ja asendusnõusid - see näeb ilus välja ja siis ei jää laudlina kuivatatud tassi jälgi. Igal juhul on pesemiseks palju nõusid, nii et need alustassid ei muuda olukorda oluliselt, kuid korraliku serveerimise jaoks on need just sobivad.
Nagu näete, on reeglid väga lihtsad. Ärge kartke luua ja katsetada!
Häid söögiisu, häid pühi ja palju õnne!
Pöörake tähelepanu
Laua seadistamine ei tähenda ainult hommikueine, lõunaeine, õhtusöök või tee valmistamist. See on omamoodi kunst, mis sõltub rohkem laua ette seadnud inimese maitsest ja mitte tema rahalistest ressurssidest. Puhkuselaua serveerimine katke see kõigepealt pehme lapiga (poleeritud, riide kohal õliriidega), seejärel tärkliserikka ja hästi triigitud laudlina.
Kasulik nõu
Esiteks kaetakse laud moltoni ja laudlinaga. Kõigepealt pannakse sellele dekoratiivsed kaunistused, soolaloksutid ja tuhatoosid, kui selles toas on lubatud suitsetada, ja seejärel seadmed. Kõik laual olevad nõud peaksid olema sirgjoonelised. Niisiis pannakse tangid alati suupistevõileibade või pirukatega roogadele ning suupistekoogid lõigatakse osade kaupa ja serveeritakse spetsiaalset spaatlit. Pidulik söögilaud. Parem on panna piduliku õhtusöögi jaoks laud lumivalge laudlinaga, mille alla panna …