Õunamoos - maiuspala nii lastele kui ka täiskasvanutele. See soojendab teid külmadel talveõhtutel, meenutades oma maitset ja aroomi sooja suvega. Õunamoosi valmistamise aeg on august ja september.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 10 kg õunu;
- 5 kg granuleeritud suhkrut;
- blanšeerimisvõrk;
- suur pann;
- vaagna;
- puust spaatliga;
- klaaspurgid;
- kaaned purkide rullimiseks.
Kasutusjuhend
1
Õunamoosi valmistamiseks vali head, küpsed õunad. Võite keeta moosi hapukatest ja hapu-magusatest õuntest. Loputage õunad, koorige, lõigake need ja eemaldage südamik.
2
Asetage töödeldud ja tükeldatud õunad blanšeerimisvõre sisse, langetage võre suurele pannile, mille põhjale valage väike kogus vett (2–3 tassi). Samal ajal ei tohiks õunad vett puutuda. Aurutage õunad, kuni need on täiesti pehmed.
3
Kui õunad on pehmenenud, peate need purustama ja läbima sõela. Saadud suspensioon kantakse vaagnale, keetke, kuni suspensiooni kogus väheneb 2 korda. Putru tuleb pidevalt segada, et mitte kõrvetada. Selleks kasutage puust spaatlit.
4
Kui õunamassi maht on poole võrra vähenenud, lisage sellele suhkur. Keetke moos kuni keedetud, pidevalt segades. Džemmi valmidus määratakse järgmiselt - alusele tilgutatakse väike kogus moosi ja lastakse jahtuda. Kui moos on jahtunud, ei levi, siis on see valmis - saate selle tulelt eemaldada.
5
Kuum moos tuleks jaotada steriliseeritud kuivadele purkidele ja keerata purgid kohe kaanedega.