Puusad on kana rümba lihavaim osa. Nendest saate teha palju erinevaid igapäevaseid ja pühadetoite. Kana reied saab küpsetada, hautatud, praetud ja serveerida originaalsete vürtsikute kastmetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Esimese retsepti jaoks:
- kana reied;
- ingver
- laimimahl;
- karri
- roheline sibul;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli.
- Teise retsepti jaoks:
- kana reied;
- šampinjonid;
- sibul;
- küüslauk
- taimeõli;
- hapukoor.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- kana reied;
- baklažaan;
- oliiviõli;
- porgandid;
- sibul;
- kuivatatud aprikoosid;
- kuivatatud jõhvikad;
- kana puljong;
- tomatipasta;
- sidrunimahl;
- jahu;
- küüslaugu sool;
- köömne seemned;
- ingver
- kaneel
- must pipar.
Kasutusjuhend
1
Idamaises stiilis kana praadimiseks segage väikeses kausis üks supilusikatäis hakitud ingverit, 1 supilusikatäis laimimahla, 2 tl karripulbrit, 4 tükeldatud rohelise sibula sulgi, 1 tl soola ja näputäis jahvatatud musta pipart.
2
Pese ja kuivata kana reied koguses 8 tükki, puista peale soola ja pipart. Määri küpsetusplaat taimeõliga ja pane sellele kana. Tõmmake puusadele nahk nii, et teil oleks taskud. Pange keedetud vürtsikas segu neisse, puistake taimeõliga ja asetage küpsetusplaat 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Prae reied kuni keedetud umbes 35 minutit, valades perioodiliselt pannilt mahla.
3
Kana reide küpsetamiseks hapukoores tükeldage 300 grammi šampinjoneid õlgedega, tükeldage kaks sibulat ja laske 5 küüslauguküünt läbi pressi. Hõõruge kilogrammi reied hakitud küüslauguga, soola ja praege taimeõlis mõlemalt poolt 5 minutit. Pange kana küpsetusnõusse ja asetage peal kiht seeni ja sibulat. Seejärel valage sisse 250 grammi hapukoort ja asetage vorm 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Küpseta pool tundi.
4
Hautatud köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega. Selleks valage pannile 40 grammi oliiviõli ja lõigake üks baklažaan kuubikuteks. Pange see kuumale pannile 6 kana reiega. Praege kana kuni poolküpsetatud, eemaldage pann tulelt ja viige selle sisu pannile. Lõika võimalikult õhukeseks 2 porgandit ja 2 sibulat, 50 grammi kuivatatud aprikoose, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Kana reite peale pange porgandid, sibulad, kuivatatud aprikoosid ja 50 grammi kuivatatud jõhvikaid.
5
Eraldi kausis vahusta vispliga ühe klaasi kanafilee hulka üks supilusikatäis tomatipastat, üks supilusikatäis sidrunimahla, sama kogus jahu ja küüslaugusoola, kaks teelusikatäit köömneid ja jahvatatud ingverit, üks teelusikatäis kaneeli ja näputäis musta pipart. Valage segu kastrulisse, laske vedelik keema ja keetke madalal kuumusel umbes 30 minutit.