Karusmarjad pole eriti nõudlikud ja seetõttu väga populaarne aiakultuur. Selle marjad on iseenesest maitsvad. Karusmarjast saate küpsetada mõnda suurepärast sorti moosi. Üks neist sai teenitult nime "Royal". See moos on kuningliku laua vääriline, sest see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka ilus. Selle küpsetamine nõuab teatud kannatlikkust, kuid tulemus on seda väärt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- karusmari;
- kirsilehed;
- pähkel;
- suhkur
- vesi
- külmik;
- keedunõud;
- terav nuga või skalpell;
- purgid ja kaaned;
- masin üleskeeramiseks.
Kasutusjuhend
1
Arvutage toodete arv. 5 tassi valitud karusmarjamarjade jaoks vajate 2 peotäit kirsilehti, 3 tassi vett ja 7 tassi granuleeritud suhkrut, samuti mõnda kreeka pähklit. Koorige ja tükeldage pähklid. Pange kümmekond kirsilehtede koguarvust kõrvale, neid läheb natuke hiljem vaja.
2
Valmista marjad. Sellise moosi jaoks on vaja valida suured ja tugevad, mille läbistamisel on kahtlus. Pese karusmarjad. Eemaldage varred. Teinud terava noaga igale marjale pikisuunalise sisselõike, eemaldage sellest seemned ja sisestage pähklitükid.
3
Valmista keeks kirsilehtedest. Vala 3 tassi vett emailitud pannile ja kasta sinna puhtalt pestud kirsilehed. Pange pott keskmise kuumusega ja viige vesi keemiseni, seejärel eemaldage puljong kohe. Puljong peaks olema roheline. Lase jahtuda toatemperatuurini ja jahuta panni üleöö.
4
Tehke siirup. 2 tassi puljongi jaoks võtke 7 tassi suhkrut, segage ja laske keema tõusta. Valage ettevalmistatud karusmarjad keevasse siirupisse ja keetke 12 minutit. Kastke siirupisse veel paar kirsilehte ja keetke veel 2-3 minutit.
5
Steriliseerige purgid ja kaaned. Enne sinna moosi valamist valage purgid keeva veega üle. Valage moos kuumalt ja keerake purgid kohe.
Kasulik nõu
Džemmiks mõeldud karusmarjad on parem võtta natuke küpset kui üleküpset. Proovige korjata sama suurusega marju.
Puhasta kreeka pähklid hoolikalt. Ainult nukleooli tükid peaksid jääma. Jahvatage need, kuid ärge jahvatage pulbriks.
Kirsi lehed peaksid olema puhtad ja kahjustusteta.
Seotud artikkel
Mida süüa karusmarjadega: 5 eredat ideed