Kanarull võib toimida nii sooja või külma suupistetena kui ka pearoogina, mida serveeritakse koos kõrvalrooga. Parim on küpsetada rull ahjus, isegi kuumus säilitab linnu mahlasuse ja õrna maitse. Täiendavad nüansid lisavad seeni, ürte, köögivilju või juustu.
Valige oma retsept
Kana rullid seentega
Valge kana liha sobib hästi šampinjonide ja kõva juustuga. Portsjonirulle serveeritakse kuumalt koos omatehtud sidrunimajoneesiga.
Koostis
- 400 g kana;
- 50 g šampinjone;
- 50 g kõva, mitte liiga teravat juustu;
- 2 küüslauguküünt;
- 50 g võid;
- 6 spl. l riivsai;
- mitu haru tilli;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Koorige kanafilee filmidest ja rasvast, lõigake nii, et kihtide paksus ei ületaks 1, 5 cm. Visake liha ära, riivige soola ja jahvatatud musta pipraga. Laske küüslauk läbi pressi, peeneks hakkige till.
Pange kana kihid lauale, iga piserdatud tilli ja küüslauguga. Pestud ja kuivatatud seened, mis on lõigatud õhukeseks plastiks. Pange seened roheliste peale, peal asetage juustuplastid.
Rullige iga filee rulliks, kinnitage puidust hambaorkidega või seo kinni karmi niidiga. Klopi munad eraldi konteinerisse, kasta iga rull munamassi ja rulli seejärel ettevaatlikult riivsaias.
Sulata või praepannil ja prae iga rulli kuni kuldpruunini. Voldi lihatooted tulekindlasse vormi, kata fooliumiga ja aseta 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpseta kuni keedetud. Kõrvalroaks võite serveerida keedetud riisi või noori kartuleid tilliga.