See maitsev köögiviljaroog võib suurepäraselt täiendada pidulauda kuuma suupistena või seda saab lihtsalt serveerida laua taga õhtusöögiks, kui kogu pere on kokku pandud. Igal juhul peaksite baklažaanitoitude ettevalmistamisega kiirustama ja ei tohi hetkegi vahele jätta, kui suvehooaeg on täies hoos.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 keskmise suurusega baklažaani
- - 1 sibulapea
- - 3 küüslauguküünt
- - 1 tomat
- - 2 muna
- - 100 grammi võid
- - 100 grammi juustu
- - rohelised
Kasutusjuhend
1
Baklažaanid tuleb hästi pesta, kuivatada salvrätikutega ja seejärel lõigata pikuti pooleks. Lõika keskelt väga ettevaatlikult.
2
Koorige sibul ja küüslauk. Sibulapea tuleks peeneks hakitud ja küüslauk viia läbi pressi. Prae kõike eelnevalt kuumutatud praepannil võiga kergelt kuldse tooniga.
3
Lõika baklažaani viljaliha väikesteks tükkideks ja lisa sibulale, kui see on peaaegu valmis. Hauta kõik umbes kolm minutit koos ja eemalda seejärel pann tulelt.
4
Peske ja keetke munad, tükeldage muna viilutajaga, peske ja tükeldage tomat, riivige juust jämedal riivil, peske rohelised, kuivatage paberrätikutega ja tükeldage peeneks. Lisame kõik koostisosad praetud baklažaanile ja segage hästi. Ärge unustage täidist soolada, maitsestage maitsestatud pipraga.
5
Täitke tühjad baklažaanipoolikud täidisega. Riivi ülejäänud juust jämedale riivile ja puista sellele baklazaan. Sel viisil täidetud köögiviljad asetage 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpseta umbes pool tundi. Et juust ei põleks, katke pooled viisteist minutit fooliumiga.