Hapukoort ei tohiks salatitele ja suppidele lisada. Kuid sellest võib saada katse alus, millest küpsetatakse maitsvaid pannkooke, pirukaid, kooke või muffineid. Hapu maitset tasandab kulinaarne töötlemine ja vajalike koostisosade lisandid, küpsetamine on aga väga pehme ja lopsakas.
Valige oma retsept
Motley tassikook
See koogikook küpseb väga kiiresti, ei vaja koort ega glasuuri. Sel juhul on toode väga ilus. Serveeri seda lõigatult - eriti silmapaistev on viilude suurejooneline mosaiikmuster.
Te vajate:
- 150 g võid;
- 250 g hapukoort;
- 3 muna;
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit;
- 1 tl soodat;
- 1 sidrun;
- näputäis vanilliini;
- 2 tassi granuleeritud suhkrut;
- 3, 5 tassi nisujahu;
- tuhksuhkur piserdamiseks.
Küpsetamiseks võite kasutada liiga hapu maitset. Kuid kui toode on muutunud mõruks või hallituseks, on parem see ära visata.
Mash pehmendatud või suhkruga. Lisage segule järk-järgult munad ja hapukoor, seejärel valage sooda ja sõelutud jahu. Sõtku kiiresti kuumtöötlemata tainas ja jaga see kaheks osaks.
Riivi sidrunikoor, pigista mahl välja. Poolele taignale lisage kogu koor ja supilusikatäis sidrunimahla. Sõtku ühtlaseks. Taigna teises osas pange vanilliin ja kakao. Kata koogipann õlitatud küpsetuspaberiga. Laotage šokolaadi- ja sidrunitainas vaheldumisi supilusikatäie kaupa. Pange ülejäänud tainas teise kihina ja pange pimedaks hele ja vastupidi. Pange vorm 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Tassikooki tuleb küpsetada umbes 30 minutit. Seejärel eemalda vormist, jahuta ja puista üle tuhksuhkruga.