Tatar on kasulike mikro- ja makroelementide, vitamiinide, valkude ja komplekssete süsivesikute ladu ning väikese kalorsusega tatar võimaldab seda kasutada kaalulanguse ajal.
Valige oma retsept
"Teravilja kuninganna" - see nimi anti tatar XX sajandil.
Tatar tangud eristuvad mitte ainult tohutul hulgal kasulikke aineid, mis sisalduvad selle koostises, vaid ka erilise, rikkaliku maitse ja aroomiga. Tatarpuderite keetmine ei tekita raskusi. Samal ajal ei võta toidu valmistamine rohkem kui 1 tund. Võite kasutada seda magusa või soolase pudru kujul või võite suppidele lisada teravilja.
Toiteväärtus
Toores tatar sisaldab 320–360 kcal, keedetud tangud aga ainult 110–130 kcal.
Põhitoitainete osakaal tataris on ideaalilähedane. Laudjas on 75–80% süsivesikuid, 10–15% valku ja ainult 5–10% rasva. Süsivesikute, valkude ja rasvade kaalunäitaja 100 grammi tatra kohta on keskmiselt järgmine: vastavalt 60 grammi, 12 grammi ja 3, 5 grammi.
Tatar süsivesikud on suurepärased energia täiendamiseks, kuna on keerulised. Tataris pole nii palju valke ja veelgi vähem rasva. Tänu sellele suhtele võtab keha energiat ja kasutab seda vajalikest ainetest - komplekssüsivesikutest.
Toote valmistoidus valmistamise tulemusel väheneb kalorite ja kõigi ainete arv umbes poole võrra. Kuid see ei muuda tatar vähem kasulikuks.
Vitamiinid
Tataris sisalduvate vitamiinide hulgas on eriti väärtuslikud B-vitamiinid.See rühm aitab kaasa närvisüsteemi normaalsele toimimisele, aitab immuunsussüsteemi tööd normaliseerida ja parandab vereringet.
B-vitamiinide puuduse korral hakkab keha kiiresti väsima, ilmneb unisus, mälu on halvenenud, nahk halveneb. Eriti kiiresti ilmnevad need sümptomid dieedi pidamisel, kehakaalu kaotamisel, füüsilisel ja vaimsel ülekoormusel. Seetõttu on tatar nendel perioodidel keha säilitamiseks lihtsalt vajalik.
Muud vitamiinid toovad mitte vähem kasu, kuigi tatar sisaldab neid väiksemas koguses.
A-vitamiin aitab rakkudes redoksprotsesse normaliseerida, parandab naha ja juuste seisundit ning aitab säilitada nägemist.
E-vitamiin on antioksüdant, takistab rakkude hävimist, parandab immuunsussüsteemi ja troofilise koe toimimist.
Mikro- ja makroelemendid
Tatar on rikas mitmesuguste mikro- ja makroelementide poolest.
Eriti palju on magneesiumi, vaske, mangaani, kaaliumi ja rauda. Need elemendid aitavad kaasa kardiovaskulaarsete ja vereloome süsteemide normaalsele toimimisele, avaldavad positiivset mõju naha, juuste ja küünte seisundile ning parandavad närvisüsteemi tööd.
Väiksemas koguses sisaldab tatar kaltsiumi, naatriumi, seleeni, mis on keha jaoks vähem olulised. Ilma kaltsiumita ei saa luu- ja lihaskonna süsteem normaalselt funktsioneerida. Naatrium osaleb kehas ainevahetusprotsessides. Seleen on võimas antioksüdant, mis hoiab ära rakkude talitlushäireid ja vähendab pahaloomuliste kasvajate riski.
Muud komponendid
Tatar sisaldab ka äärmiselt kasulikku polüküllastumata rasvhapet Omega-3, millel on positiivne mõju närvisüsteemi toimimisele, aitab kaasa normaalsele kasvule ja arengule.
Lisaks sisaldab tatar kompositsiooni selliseid asendamatuid aminohappeid nagu trüptofaan, metioniin, lüsiin. Need happed on organismile vajalikud mitmesuguste rakustruktuuride ehitamiseks.
Kõige selle juures pole tatar gluteeni absoluutselt. Seetõttu on tatar tsöliaakia ja muude gluteenitalumatuse vormidega inimestele ohutu.