Supp on roog, mida iga päev meie laual leidub. Ja mõnikord ei tea te, kuidas oma peret üllatada ja hellitada. Suppide jaoks on mitu lihtsat ja originaalset retsepti, mille valmistamine ei nõua palju aega ja suuri rahalisi kulusid.
Valige oma retsept
Kreemjuustu supp
Te vajate:
1, 5 - 2 liitri valmis supi jaoks.
- kartul - 2-3 tk.
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- sulatatud juust - 1 purk (100-150g).
- päevalilleõli
- sool, pipar
- või - 1 spl.
Puhastame köögivilju, hõõruge porgandeid jämedale riivile, peeneks hakkige sibul, hakitud kartul kuubikuteks. Prae kuumas õlis sibulad läbipaistvaks, lisa porgandid, hauta 4-6 minutit. Valmis köögiviljadele lisage kuubikud kartulid ja praege neid kergelt. Köögiviljade keetmise ajal pange potti vett ja laske keema tõusta. Juust aretatakse väheses koguses kuumas vees. Pange köögiviljad keevasse vette ja keetke neid kuni keedetud.Valage vesi ja juust kastrulisse õhukese vooluga, lisage võid, segage, soola ja pipart maitse järgi. Soovi korral lisage rohelisi.
Seene- ja toorjuustu supp
Te vajate:
1, 5 - 2 liitri valmis supi jaoks.
- kartul - 2-3 tk.
- šampinjonid - 300 gr.
- küüslauk - 2 nelki
- sibul - 1 tk.
- sulatatud juust - 1 purk (100-150g).
- päevalilleõli
- jahu 1/3 - 1/2 tl
- sool, pipar
Me koorime kartulid, peske neid ja lõigake väikesteks kuubikuteks, täitke need 1, 5 liitri külma veega ja keetke kuni pool valmis. Haki sibul peeneks ja prae kuni läbipaistvaks. Lõikame seened õhukesteks plaatideks ja lisame pannile sibulale, puistame jahu ja segage hoolikalt. Juust aretatakse väheses koguses kuumas vees ja valage see ettevaatlikult potti pannile, seejärel lisage seened ja sibul. Sega supp kokku, lase keema, vajadusel lisa soola ja maitseaineid.
Kiire nuudlisupp munaga
Te vajate:
- kanapuljong 1-1, 5 l
- Vermicelli - ämblikuvõrk - 100 gr.
- piim - 1 spl.
- munad 1-2 tk.
- porgandid - 1 tk.
- Rohelised
- päevalilleõli
- sool, vürtsid
Prae vermišelli 2-3 minutit kuivas pannil kuldpruuniks. Lõika porgandid ribadeks. Keevas puljongis (võite kasutada vett) täidame vermikelli ja porgandiga, keetke 5-7 minutit. Sel ajal pekske munad kahvliga piimaga ja valage pannile õhuke krohv, segage. Lisage soola ja maitseaineid vastavalt maitsele, keetke veel 2-3 minutit. Enne serveerimist võite piserdada peeneks hakitud maitserohelisega.
Suitsutatud kanasupp toorjuustuga
- suitsutatud kana 250-300g.
- kartul 2-3 tk.
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- sulatatud juust - 100 gr.
- Kõik rohelised
- päevalilleõli
Keeda suitsukana ja lase jahtuda. Me vabastame liha luudest ja nahast, lõigake õhukesteks ribadeks ja asetage keeva puljongisse. Lõikame kartulid kuubikuteks, porgandid väikeste ribadega ja saadame ka pannile. Kuni köögiviljad keevad, tükeldage peeneks sibul ja praege päevalilleõlis kuni kuldpruunini, valage kastrulisse. Lahustage sulatatud juust väikeses koguses ja valage see õhukese vooluna suppi, keetke 15-20 minutit, kuni kartulid on täielikult valmis. Vajadusel lisage soola ja pipart. Plaadile lisatakse soovi korral peeneks hakitud rohelised.
Supp kana- ja munapannkookidega
- kanarind - 300 gr.
- munad - 2-3 tk.
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- kartul - 2 tk.
- sool ja vürtsid
- taimeõli
Keetke puljong kana rinnast, võtke välja liha, lõigake väikesteks tükkideks (julienne), valage see uuesti puljongisse. Pannile valatakse ka kuubikuteks lõigatud kartulid. Hõõru porgandid peenele riivile, tükelda peeneks sibul, keeda päevalilleõlis üle, kuni pool on valmis. Valage üleküpsetamine puljongisse ja keetke 15-20 minutit. Vahusta munad soola ja pipraga ning prae õhukesed pannkoogid. Need peavad olema ribadeks lõigamiseks piisavalt kõvad (nagu omatehtud nuudlid). Lisage munavarred supi sisse, keetke 5 minutit, katke ja laske 10-15 minutit tõmmata. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.
