Õhuline tsitrusviljade kook

Kiire piitsukook. Koogid on nii õrnad, et need ei vaja pikaajalist leotamist, nii et valmis õhulised puuvilja- ja sidrunikoogid saab kohe kätte.

Valige oma retsept

Teil on vaja

• Kookide jaoks:

• - 450 g jahu;

• - 380 ml petipiima;

• - 360 g suhkrut;

• - 160 g suhkrustatud tsitrusvilju;

• - 115 g võid;

• - 100 ml feijoa moosi;

• - 3 muna;

• - sool, küpsetuspulber, sooda, vanilliin.
• Kreemi jaoks:

• - 250 g suhkrut;

• - 120 ml vett;

• - 2 munavalget;

• - 2 tl sidrunimahla;

• - näputäis soola.

Kasutusjuhend

1

Sega või ja suhkur, munad, moos segistiga. Sõelu taigna jaoks jahu soola ja küpsetuspulbriga massi hulka. Valage petipiim, segage segistiga madalatel kiirustel. See peaks tainas välja osutuma, konsistentsilt sarnane paksu hapukoorega.

2

Kui suhkrustatud tsitrusviljad on suured, lõigake need tükeldatud. Määri kaks ühesuurust vormi võiga, pane puuviljad põhjale, vala tainas peale, küpseta kuni 175 kraadi temperatuuril keedetud. Kontrollige kookide valmisolekut puupulgaga.

3

Keerake mõlemad valmis koogid traadiriiulile, jahutage. Kuni koogid jahutavad, valmistage suhkrust, veest, sidrunimahlast siirup. Vahusta koorevalgud soolaga, kuni moodustuvad stabiilsed piigid. Vala õhukese vooluga kuum siirup, vahusta kuni paksenemiseni.

4

Lõika koogid risti, kata põhi proteiinikreemiga, kata teise koogiga, pintselda koorega. Katke kolmas kook feijoa moosiga, ülemine - ainult ühe koorega. Määri need valmis koogi jumalaga. Õhuline tsitrusviljade kook on valmis, seda ei pea külmkapis infundeerima, võite teed teha.