Piimavabad maitsvad küpsetised pole väljamõeldis. Pakume teile suurepäraseid retsepte mitmesuguste küpsetiste valmistamiseks, kus pole piima ega piimatooteid. Neid retsepte saab kasutada paastupäevadel.
Valige oma retsept
Paastu maniküür apelsinimahlaga
See fotoga retsept aitab teil samm-sammult valmistada väga lihtsat, kuid uskumatult maitsvat mannikat apelsinimahlaga. Kui proovisite ainult mannitooli, mis sisaldab muna ja keefirit, võite uskuda, et lahja retsept pole halvem.
Koostis
- 200 ml apelsinimahla;
- 200 grammi manna;
- 200 grammi granuleeritud suhkrut;
- Koor 1 sidruniga;
- Tl söögisoodat ilma slaidita;
- Näputäis soola:
- 100 ml rafineeritud päevalilleõli.
Kuidas valmistada maniakaani etappide kaupa:
Mahl on parem võtta värskelt pressitud. 2 suurtest apelsinidest saadakse 200 ml. Vala mahl ja lisage suhkur. Võtke nõusid sügavale.
Piserdage kuiva manna.
Segage vispliga, nii et tükid ei oleks.
Pese sidrun, pühkige paberrätikuga ja hõõruge koor. Seda saate teha peene riiviga. Sidrunikoore võib soovi korral asendada apelsiniga. Lisage koor ja valage 100 ml taimeõli.
Segage hoolikalt, katke kaane või kilega, jätke 30–40 minutiks. See on vajalik selleks, et manna oleks paistes ja ei krigiseks hammastel.
Vala jahu järk-järgult, pidevalt segades, et tükke ei tekiks. Võite kasutada segisti. Lisage sooda ja segage uuesti.
Määri küpsetusplaat õliga või kata küpsetuspaberiga ja vala tainas välja.
Kui tainakihi paksus on 3–4 sentimeetrit, küpseta temperatuuril 180 kraadi 35 minutit. Kui tainakiht on paksem, küpseta 45 minutit. Kontrollige valmisolekut kuiva hambaorkuga, torgates selle keskele mannikuga. Kui hambaork on kuiv ja mannik on roosiline - lülitage ahi välja.
Lõika täielikult jahtunud.
Lean torud kuivatatud aprikoosidega
Suurepärane retsept neile, kellele meeldib küpsistega teed juua.
Koostis
- 150 ml vahuvett;
- 350 grammi nisujahu;
- Klaas suhkrut;
- 4 supilusikatäit rafineeritud päevalilleõli;
- Pitted kuivatatud aprikoosid - 350 grammi.
Loputage kuivatatud aprikoose põhjalikult ja täitke kuuma veega (80 kraadi). Jäta pooleks tunniks paisuma.
Kuivatage kuivatatud aprikoosid pisut paberrätikul ja kerige seejärel läbi hakklihamasina. Kui kasutate tükeldamiseks segistit, muutuvad kuivatatud aprikoosid kartulipüreeks, siis pole meil seda vaja.
Nüüd alustame taigna valmistamist. Lisage suhkruvees suhkur, sõelutud jahu ja või. Sõtke nii, et tainas muutub homogeenseks ega jää kätele kleepuvaks.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja jätka küpsiste moodustumist. Rullige tainas kuni poole sentimeetri paksuseks kihiks. Lõika tainas ribadeks ja ribad võrdse suurusega kolmnurkadeks.
Pange kuivatatud aprikoosid iga kolmnurga laiale osale ja mähkige tuubulid. Asetage küpsetusplaadile üksteisest veidi eemal.
Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Võite serveerida lauale, puistatakse tuhksuhkruga.
Lihtsad lahjad kuklid suhkruga
Väga lihtne retsept. Teie ettevalmistamine võtab ainult 20 minutit aega. Määratud arvust koostisosadest saadakse 12 kuklit.
Koostis
- Lisatasu jahu - 500 grammi;
- 200 grammi suhkrut;
- Kuivpärm - 10 grammi;
- 300 ml vett;
- 4 supilusikatäit rafineeritud õli;
- Jahvatatud kaneel - teelusikatäis.
Keetmine tailihast kuklid:
Kuumuta vesi temperatuurini 37 kraadi, lisa pärm ja 50 grammi suhkrut. Sega. Sõelu jahu osade kaupa, sõtku tainas läbi.
Jätke tainas pooleks tunniks kilega kaetud kaussi. Selle maht peaks kahekordistuma.
Pange tainas jahuga piserdatud lauale ja rullige kihiks. Segage plaadil 3 supilusikatäit taimeõli, 150 grammi suhkrut ja kaneeli. Levitage kogu tainas, jättes serva paar sentimeetrit. Keerake rull üles ja pigistage õmblused ettevaatlikult kinni.
Lõika saadud rull 12 võrdseks kukliks. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, pange kuklid sellele ja pange ahju. Temperatuuril 50 kraadi oodake, kuni kuklite maht suureneb. Selleks kulub umbes 20 minutit. Seejärel lisage temperatuur 180 kraadini ja küpsetage 25 minutit.
Kõhn õunakook
Õrn õunakook piimavahusta puuviljamahlale.
Koostis
- 3 keskmist õuna;
- 250 ml puuviljamahla;
- 130 ml taimset rafineeritud õli;
- 50 grammi kooritud kreeka pähkleid;
- Klaas suhkrut;
- 2 supilusikatäit looduslikku mett;
- 300 grammi nisujahu;
- Tl sooda ilma slaidita;
- Kaneel maitse järgi.
Kuidas teha lahja õunakooki:
Pange kreeka pähklid kuivale praepannile ja kuivatage need.
Taigna kaussi pange mesi, suhkur, valage taimeõli ja mahl. Sega.
Haki kuivatatud pähklid peeneks nuga.
Sõeluge jahu ja lisage osade kaupa mahlale pidevalt segades. Lisage pähkleid.
Lülitage ahi sisse, seadke temperatuur 180 kraadini. Peske ja koorige õunad seemnetest ja koorige, lõigake kuubikuteks.
Lisage tainasse sooda ja õunad, segage. Valage määritud praepannile ja asetage 50 minutiks ahju. Selle retsepti järgi valmistatud tainas on väga kerge.
Lahja mustikajuustukook
See retsept on mõeldud paastumiseks ja veganitele. Küpsetamine pole vajalik.
Koostis
- 150 grammi mandlit;
- 20 grammi kookoshelbeid;
- 7 kuupäeva;
- 250 grammi röstimata kašupähkleid;
- 200 grammi mustikaid;
- 40 grammi kookosõli;
- 30 ml agaavisiirupit.
Kuidas küpsetada tailihajuustukooki:
5 tundi enne juustukoogi küpsetamise alustamist leotage india pähklid külmas vees ja jätke lauale.
Mustikaid saab kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Sulatage toatemperatuuril, kaaluge pärast sulatamist.
Kreemi stabiilsuse tagamiseks kasutatakse kookosõli. Enne lisamist tuleb see sulatada.
Jahvatage mandlid saumikseriga. Loputage ja koorige datlid, lisage mandlitele ja muutke homogeenseks massiks. See osutub veidi kleepuvaks.
Võta 21 sentimeetri läbimõõduga eemaldatav vorm ja kata põhi küpsetuspaberiga.
Pange purustatud mandlid põhjale ja jagage ühtlaselt lamedapõhjaga klaasi või purustiga.
Nüüd hakkame koort keetma. Sulatatud mustikad, nagu kõik muud koostisosad, peaksid olema toatemperatuuril, vastasel juhul läheb sulatatud kookosõli tükiliseks.
Nõruta vesi indiapähklitega, pane vahustamiseks kaussi, lisa mustika siirup ja kookosõli. Jahvatage mass saumikseriga. Kui teie segisti on väikese mahutavusega, tükeldage pähklid eraldi ja lisage seejärel ülejäänud koostisosad.
Pange saadud suflee ühtlaselt mandlikoogi peale, katke vorm kilega. Pange veganjuustukook vähemalt 6 tunniks külmkappi.
Enne serveerimist kaunista kookospähklitega.
Kõhna Napoleoni kook
Suurepärane koogiretsept piduliku laua jaoks.
Koostis
- 200 ml mineraalvett;
- 200 ml rafineeritud päevalilleõli;
- Pool tl soola;
- 2, 5 tassi jahu;
- 120 grammi mandlit;
- Liiter puhastatud vett;
- Klaas manna;
- 2 tl sidrunikoort;
- 2 tl vanillisuhkrut;
- Klaas pruuni suhkrut.
Kuidas süüa tailiha Napoleoni:
Lisage mineraalveele soola, taimeõli ja sõeluge jahu. Sõtke tainas ja mähkige see tsellofaani. Pange pooleks tunniks külmkappi ja jagage seejärel 10 võrdseks osaks.
Rulli iga tükk õhukeseks koogiks. Püüdke neid samaks jätta.
Eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 kraadi küpsetage kooke 3 minutit küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil.
Valage mandlid 15 minutit keeva veega ja koorige. Kuivatage ja jahvatage segistiga.
Keetke liiter vett, lisage suhkur ja mandlid. Lisage manna hulka õhukese vooluna pidevalt segades. Keeda kuni paksenemiseni.
Seejärel eemaldage sidrunikoor peene riiviga. Lisage jahtunud koorele koor ja vanillsuhkur.
Vahusta koor mikseriga ja määri 8 kooki.
Jahvatage 2 kooki puruks, mille peal ja külgedel peate puistama Napoleoni kooki.
Jäta 3–4 tunniks külmkappi ligunema. Selle retsepti järgi valmistatud kook Napoleon pole halvem kui klassikaline.
Manna valmistatakse jahvatatud riisist ja maisist. See on manna. Kuid mitte see, millest lastele piimaputru keedetakse. Venemaal müüakse kaubamärgi Mistral all. Tavalist peibutust ei saa asendada.
Ökonoomsed tailihatooted kartuli ja seentega
Võite kasutada mis tahes täidist. Tainas sõtkutakse ilma pärmita, piimatoodete ja munadeta.
Koostis
Katse jaoks
- 130 ml vett;
- 130 ml taimset rafineeritud õli;
- 400 grammi esmaklassilist nisujahu;
- Tl soola ilma slaidita;
- Supilusikatäis suhkrut.
Täidise jaoks
- 300 grammi kooritud kartulit;
- 150 grammi sibulat;
- 100 grammi seeni;
- Sool maitse järgi;
- Rafineeritud praeõli.
Kuidas küpsetada tailihakartulipirukaid:
Koorige kartulid ja lõigake mitmeks osaks, et kiiremini küpseta. Vala keeva veega, maitse järgi soola. Keetke ja tühjendage vesi.
Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks. Prae tükeldatud seentega 15 minutit keskmisel kuumusel.
Puder kartulipüree ja segage praetud seentega. Jäta täidis jahtuma.
Segage õli veega, lisage suhkur ja sool, sõeluge jahu. Sõtku tainast. Jagage see kaheks osaks. Rullige see kihiks, mille suurus on 30–40 sentimeetrit, ja pange täidis umbes ühele servale. Rullige rulli, pingutage õmblus. Lõika rull 5 võrdseks osaks. Lükake täidis pisut sissepoole ja kinnitage viilud nii, et näeksite nagu sõõrikud.
Pange taimeõliga määritud ahjuplaadile ja küpsetage 30 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Lahja kartulipannkoogid
Pannkookidele lisatakse pärmi, need on õrnemad ja nende konsistents on täiesti erinev kui pannkookidel.
Koostis
- 7 keskmise suurusega kartulit;
- 3 küüslauguküünt;
- 12 grammi kiiret pärmi;
- 2 tl suhkrut ilma slaidita;
- 250 ml sooja vett;
- 2 tassi jahu;
- 1 puljongikuubik;
- 100 grammi sibulat;
- Rafineeritud toiduõli praadimiseks.
Lahja kartulipannkoogi keetmine:
Koorige ja riivige küüslauk ja sibul. Lahusta pärm soojas (37 kraadi) vees, millele on lisatud suhkrut. Purustage ja lisage pulbrikuubik pärmi hulka ja segage hoolikalt. Lisage riivitud kartul ja küüslauk, sõeluge jahu. Sõtku tainast.
Kuumutage pannil taimeõli ja pange fritlid supilusikatäis. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks veidi vähem kui keskmisel kuumusel. Ärge tehke pannkooke liiga paksudeks, nii et need ei jääks seespool niiskeks.
