Tõestatud suhkruvaba moosi retseptid aitavad saaki töödelda ja teha talveks tervislikke ettevalmistusi ilma lisakuludeta. Kuid selle moosi kõige, võib-olla, suurim eelis on minimaalne kalorikogus.
Valige oma retsept
Magus kirss talveks ilma suhkruta - retsept koos samm-sammult fotodega
Neile, kes järgivad figuuri ja kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista. Kirsi saab asendada küpse kirsiga.
Koostis
500 grammi küpset kirssi.
Kuidas teha magusat kirsimoosi või kirsimoosi:
Keetke vesi kastrulis. Vesi on vajalik selleks, et kauss marju veevanni panna.
Sorteerige kirsid või kirsid, loputage ja tilgutage need sõelas. Lase kogu vesi ära voolata. Pange kirsid sügavasse kaussi ja pange veevanni.
Laske marjadel veevannis loksuda, kuni nad omas mahlas upuvad. Seejärel eemaldage kauss tulelt, katke polüetüleeniga ja oodake, kuni moos jahtub veidi.
Asetage steriilsetesse purkidesse ja jahutage täielikult. Džemm on kohe pärast jahutamist söömiseks valmis.
Magusaine ploomimoos
Ploomid ploomimoosi valmistamiseks, vali küps, kuid lagunemisnähtudeta. Magustajana kasutatakse sorbitooli, mille saab asendada ksülitooliga.
Koostis
- 4 kg küpseid ploome (seemneteta mass);
- 600 ml puhastatud vett;
- Kilogramm sorbitooli (või 800 grammi ksülitooli);
- Näputäis jahvatatud kaneeli;
- Näputäis vanilliini.
Toiduvalmistamine:
Loputage ploome põhjalikult külmas vees, eemaldage lehed ja oksad, lõigake need pooleks ja eemaldage seemned. Kaalutakse. Valmistoorme mass peaks olema 4 kilogrammi.
Pange vesi keema suures kastrulis, mis sobib moosi keetmiseks, ja valage ploomid. Keetke tulel tund keskmisest veidi vähem, aeg-ajalt segades.
Seejärel lisage magusaine ja kaneeli vanilliin. Segage ja keetke veel 10 minutit.
Kuum moos asetage steriilsetesse purkidesse, keerake kaaned kokku ja jahutage. Seejärel pange see lattu.
Talveks maasikamoos pektiiniga
Suurepärane II tüüpi diabeedi korral.
Koostis
- 2 kilogrammi maasikaid;
- Klaas värskelt pressitud õunamahla;
- Poole sidruni mahl;
- 7 grammi pektiini.
Toiduvalmistamine:
Koorige, loputage ja kuivatage maasikad. Pange pannile, valage sidruni ja õunamahla. Kuumutage keemiseni ja vähendage kuumust. Keeda 30 minutit segades. Eemaldage vaht, kui see ilmub. Lahjendage pektiin või agar-agar veega vastavalt pakendil olevatele juhistele ja lisage moosi, intensiivselt segades. Pärast seda viige moos keema ja lülitage see välja.
Seejärel valage kuum steriilsetesse kuivadesse kuumadesse purkidesse ja korgitage kaanedega. Pöörake ümber, tagurpidi, jätke tundideks kaante alla. Seejärel pöörake segu tagasi ja jahutage toatemperatuurini.
Suhkruvaba aprikoosimoos
See moos sarnaneb rohkem moosiga. See küpsetab ainult 15 minutit, kuid samal ajal säilitatakse toodet 6 kuud.
Koostis
Küpsed aprikoosid - 1 kilogramm.
Toiduvalmistamine:
Loputage aprikoosid hoolikalt, asetage paberrätikule ja kuivatage.
Nugaga tehke sisselõige piki soont ja eemaldage luud.
Jahvatage aprikoosid kartulipüreega saumikseriga. Valage kartulipüree pannile, laske keema tõusta ja keetke 15 minutit. Seejärel valage kohe kuivadesse, steriilsetesse purkidesse. Sulgege tihedate katetega ja keerake ümber. Jahutage aeglaselt.
Kabiinitud aprikoosimoos omas mahlas
See on aprikoosimoosi pooled. Küpsetamine võtab veidi kauem aega, kuid aprikoosipoolikuid saab kasutada erinevate koduste magustoitude kaunistamiseks. Peachit saab valmistada ka samal viisil.
Koostis
- 1 kg šahtidega aprikoose;
- 125 ml puhast vett.
Samm-sammuline retsept aprikooside pooleks valmistamiseks ilma suhkruta:
Loputage aprikoosid, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Keetke kastrulis 125 ml vett ja kastke aprikooside pooled. Oodake keemiseni, vähendage kuumust ja katke pann kaanega. Keetke 30 minutit, seejärel pange moos steriliseeritud purkidesse. Korgista ja jahuta.
Astelpaju moos mee ja pähklitega
Kui teil on võimalus moosi valmistada ilma suhkruta, kuid meega, kasutage kindlasti seda vana retsepti. Pähklite lisamine on valikuline. See koostisosa on teie äranägemisel.
Koostis
- 1, 3 kg astelpaju;
- 1, 5 kg mett;
- 300 grammi kreeka pähkleid.
Astelpaju meega talveks:
See moos on lihtsalt vitamiinide ait. Kõigi koostisosade väärtus ei kao küpsetamise ajal.
Loputage astelpaju, pöörake see läbi sõela, nii et klaas on vedelikku täis. Pigista marjadest mahl välja. Seda saate teha mahlapressiga, võite astelpaju peeneks sõelaks panna ja lusikaga purustada. Kaalu järgi peaks see olema kilogrammi mahla.
Sorteerige kreeka pähkleid, puhastage prahist ja praadige veidi kuival pannil. Haki noaga. Vala kastrulisse astelpaju mahl, lisa pähklid ja lase keema tõusta. Jahutage, segage meega ja jätke pooleks tunniks. Segage, valage steriilsetesse kuivadesse purkidesse.
Sulgege steriilsete nailonkorkidega, keerake ümber. Pange külmkappi. Pärast täielikku jahutamist keerake purgid põhja ja hoidke moosi aasta läbi.
Talveks suhkruvaba vaarikamoos
Vaarikamoosi saab keeta ilma suhkruta. Ja see seisab suurepäraselt kogu talve. Seda hoitakse suurepäraselt kuivas, jahedas kohas, kus otsene päikesevalgus ei lange 24 kuud.
Koostis
Küpsed vaarikad.
Kuidas teha vaarikamoosi ilma suhkruta maitsvaks:
Koguge vaarikaid kuivade, päikseliste ilmadega puhaste kätega. Enne moosi keetmist ei pea vaarikaid pesema. Kõige tähtsam on purgid korralikult läbi loputada ja steriliseerida. Sorteeri marjad. On oluline, et seal ei oleks lehti, prahti, mädanenud ja ussi marju.
Pange laia panni põhja puuvillane salvrätik, pange sellele steriilsed purgid ja täitke need vaarikatega ülaosani.
Valage pannile vett, kuni see jõuab purkide keskele. Pangad, mille maht ei ületa 0, 7 liitrit.
Oodake, kuni vesi keema tõuseb, muutke gaasi keskmisest pisut vähem ja oodake, kuni vaarikad hakkavad mahla moodustama ja purgis on vaba ruumi.
Tarnige marjad nii, et need upuksid mahla.
Pange tähele 50 minutit 0, 7-liitriste purkide jaoks, 40 minutit 0, 5-liitriste purkide jaoks ja 30 minutit 0, 33-liitriste purkide jaoks. ja vähem.
Kata purgid steriilsete kuivade kaanedega ja keeda veel 7 minutit. Seejärel tihedalt kork ja klapp. Jahutage vaarikamoos aeglaselt. Katke ümberpööratud purgid sooja tekiga, eemaldage see alles 12 tunni pärast.
Ahjuvaba vaarikamoos
Kui teil absoluutselt pole aega veetaseme jälgimiseks ja purgis olevate marjade teatamiseks, pakume teile ahjus küpsetatud vaarikamoosi talveks retsepti. See on paksema konsistentsiga, nagu moos, ja pisut erinevat värvi. Ja nii, retsept on väga lihtne. Samal ajal on selle kasuliku headuse kalorisisaldus suhkru puuduse tõttu palju madalam. Kuid kuritarvitamine allergiliste reaktsioonide vältimiseks ei ole ikka veel seda väärt.
Koostis
Vaarikad - 2, 5 kg.
Kuidas teha omatehtud vaarikamoosi ilma suhkruta:
Sorteeri marjad. Kui te ei kogunud neid ise, võite loputada kraanikaussi külma vee all. Seejärel jätke pooleks tunniks klaasvett.
Pange kuivatatud marjad pannile või purki. Parimad on klaasist, roostevabast terasest pann või 2 kolmeliitrist purki. Alumiiniumpann oksüdeeritakse, email on värvitud. Malmi ei tohiks kasutada ka vaarikate küpsetamiseks ahjus.
Pange vaarikamahlad ahju, seadke temperatuur 180 kraadini ja tuvastage 40 minutit pärast ahju soojenemist.
Pange moos kuivadele steriilsetele purkidele kuumaks, sulgege tihedalt ja jahutage. Seejärel saatke ladustamiseks.
Mustikad talveks ilma suhkruta
See retsept on väga lihtne. Koostisosadest ainult mustikad. Džemmi valmistatakse otse pankades, nii et mustikatest panne ei pesta.
Koostis
Värsked mustikad.
Kuidas küpsetada mustikaid ilma suhkruta samm-sammult:
Pange mustikad sõelale ja loputage külma veega. Seda tuleks teha hiljemalt 6 tundi pärast marjade kogumist. Kõige tähtsam on see, et poleks kortsus ja mädanenud marju. Vastasel juhul ei talu talveks keedetud moos ilma suhkruta pikka aega.
Pange laia panni põhja puuvillane salvrätik.
Pange steriliseeritud kuumad purgid. Korraldage marjad purkidesse, purustage neid lusikaga pisut. Jätke kolmandik mahust sõelas.
Valage pannile vett nii, et see jõuaks purkide keskele, ja lülitage gaas sisse. Pärast vee keetmist vähendage gaasi. Kui mustikad hakkavad aktiivselt mahla eraldama, kuvatakse pankades vaba ruumi. Lisage lusikaga purgid kaelale. Kata purgid kaanedega.
Alates sellest hetkest tuvastage 40 minutit, pole vaja marju segada. Kui pannil keedab vesi välja, lisage keeva veega.
40 minuti pärast eemaldage mustikapurgid omas mahlas, pingutage õhukindlate kaanedega, keerake ümber ja katke tekiga. Jahutage 12 tundi, seejärel viige sahvrisse. Kõlblikkusaeg - 12 kuud, kui valgust pole ja temperatuur on kuni +12.
Kui olete moosi nailonkatete all kinni pannud, hoidke neid 3 kuud temperatuuril +2 kuni +10 kraadi.
Suhkruvaba jõhvikamoos
Väga kasulik ettevalmistus talveks pirukate ja kompottide valmistamiseks.
Koostis
2 kilogrammi jõhvikaid.
Toiduvalmistamine:
Sorteeri jõhvikad ja loputa külma veega. Lase klaasist vett lasta kurnil.
Pange pannile puuvillane salvrätik, pange sellele steriliseeritud kuivad purgid. Täitke need marjadega ülaosani ja valage pannile külma vett, nii et see ulatuks umbes purkide keskele.
Keeda keskmisel kuumusel, kuni marjad mahla upuvad. Lisage jõhvikaid nii, et purgid oleksid täis, katke steriilsete kaanedega ja keetke vajadusel 35 minutit, lisades pannile keeva veega. Korjake moos kohe pärast keetmist.
