Kolesterooli sisaldavad tooted võib jagada kahte suurde rühma. Esimesse rühma kuuluvad tooted, milles lisaks kolesteroolile on palju normaalseks eluks vajalikke aineid. Neid ei tohiks dieedist täielikult välja jätta, et vältida selle ammendumist. Teise rühma kuuluvad tooted, millest saab hõlpsasti loobuda - neis on nii vähe kasulikke valke, vitamiine ja mineraale, et sellise toidu keeldumine ei ohusta tasakaalustatud ja täielikku toitumist.
Valige oma retsept
Piira, kuid ei välista!
Ainult loomse päritoluga toidud on rikkad kolesteroolisisaldusega. Taimeõlides on selle kogus tühine. Selle aine sisalduse kohta on kanade ja vuttide munad, aga ka mitmesugused rupskid (maks, neer, aju). Eriti palju kolesterooli munakollastes.
See on rikas kolesterooli ja liha - sealiha, lambaliha, rasvane veiseliha. Mida paksem lihatükk, seda rohkem kahju see kehale toob. Piimatoodetest leidub suurimat kolesterooli kogust või, kõvad juustud, rasvane kodujuust, koor ja hapukoor.
Kolesteroolirikkad kalad sisaldavad samal ajal palju küllastumata rasvhappeid, mis takistavad naastude sadestumist veresoonte seintele, nii et isegi kui peate järgima ranget dieeti, mis koosneb madala kolesteroolisisaldusega toitudest, võite sellesse lisada kalatoite ja mereande (rannakarbid, krevetid). ilma hirmuta. Kuid parem on keelduda kaaviarist - see ei sobi dieettoiduks. Samuti peaksite eelistama madala rasvasisaldusega kalu ja mitte sisaldama menüüs õlikonserve.
Normaalse kolesteroolitaseme säilitamiseks veres saate loomsetest toodetest täielikult loobuda. See võib aga põhjustada selliste kasulike ainete puudust nagu piimatoodetes leiduv kaltsium, munakollase rikas D-vitamiin ja liha sisaldav raud. Lisaks ei sobi taimetoitlaste menüü kõigile. Seetõttu on kolesteroolirikkad toidud kõige paremini piiratud, asendatud kasulikumate analoogidega või töödeldud viisil, mis vähendaks rasva osakaalu. Näiteks tasub lahja veiseliha või kalkuni kasuks loobuda rasvasest sealihast ja rupsist, enne keetmist on parem kodulindudelt nahk eemaldada ning lõss tuleks valida lõssiks.