Kook kiivi ja kreeka pähklitega

Käsnakoogid koos kiivi ja kreeka pähklitega on suurepärane magustoit pidulauale.

Valige oma retsept

Teil on vaja

• - 5 tk. Kiivid

• - 200 g võid;

• - 4 muna;

• - 1 tl küpsetuspulbrit;

• - 200 g kreeka pähkleid;

• - 1, 5 tassi jahu;

• - 1 klaas suhkrut;

• - 1, 5 tassi hapukoort;

• Kreemi jaoks:

• - 4 munakollast;

• - 200 g suhkrut;

• - pool klaasi jahu;

• - 1 tl vanilliini;

• - pool liitrit piima.

Kasutusjuhend

1

Sulatage või toatemperatuuril kuni pehme. Eraldi kausis või segistis peksake mune suhkruga kuni valge. Jätkake pidevalt sebimist. Seejärel lisage hapukoor, või ja küpsetuspulber.

2

Sõeluge jahu ja lisage väikeste osade kaupa lahtiselt. Jätkake peksmist, kuni saadakse ühtlane konsistents. Jagage valmis tainas kolmeks võrdseks osaks. Võtke eemaldatav ümar kuju, pange eelnevalt määritud pärgamentpaberi läbimõõt.

3

Vala üks osa tainast vormi, pane 15-20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel küpsetage veel 2 kooki. Laske valmistoodetel täielikult jahtuda.

4

Kuni koogid küpsevad, valmistage koor. Selleks keetke kaussi piim, seejärel jahutage seda veidi. Eraldage valged munakollastest. Eraldi pannil riivige munakollased hästi, lisage suhkur, vanilliin ja jahu ning segage uuesti hästi. Seejärel valage pidevalt sõtkudes kuuma piima. Pange pann aeglasele tulele ja keetke koort pidevalt segades, kuni see on 10 minutit paksenenud.

5

Koorige kiivi ja lõigake õhukesteks, ühtlasteks ringideks. Koorige kreeka pähklid, tükeldage noaga, kuni suured puru. Määri kõik koogid keedetud koorega, laota ühtlaselt kiivi kruusid peale. Pange need õrnalt üksteise peale. Puista peale hakitud pähklid. Koogi leotamiseks pane see 2 tunniks külmkappi.