Maitsev, tervislik supp, mis meenutab suve. Tal on hea nii kuumas kui külmas. Supi peamine koostisosa on hapuoblikas, mis lisab roa maitsele teatud happesuse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kana - 0, 8 kg;
- - kartul - 4 tk;
- - selleri mugulad - 1 tk;
- - porgandid - 1 tk;
- - riis - 0, 5 tassi;
- - petersell - 1 kamp;
- - hapuoblikas - 1 suur hunnik;
- - roheline sibul - väike hunnik;
- - toorjuust - 100 g;
- - munad - 3 tk;
- - sidrun - 1 tk;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - loorberileht - 2 tk.
Kasutusjuhend
1
Loputage kana, jagage suurteks tükkideks. Pange liha pannile, täitke see veega, keetke keemiseni. Pärast keetmist eemaldage puljongist vaht, vähendage panni kuumutamist toiduga, keetke kuni pakkumiseni. Seejärel eemaldage kana liha puljongist.
2
Keetke kanamunad eraldi kastrulis kõvaks keedetud. Pese sellerit, porgandit, kartulit. Koorige ja valmistage seller väikeste kuubikute kujul. Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika kooritud kartul suurteks kuubikuteks.
3
Riis mitmes vees. Kastke pannil puljongiga, keetke 10 minutit. Seejärel lisage riisile kartulikuubikud. Pärast toodete keetmist koos 5-7 minutit, pange seller pannile. Petersell, hapuoblikas, sibul, peske, peeneks hakke. Pange pannile, keetke mitte rohkem kui 5 minutit.
4
Koorige munad, lõigake, kastke supi loorberilehega kohta. Soola ja pipart supp oma maitse järgi.
5
Lülitage valmis hapuoblikasupp välja, maitsestage toorjuustuga, jagades selle väikesteks tükkideks. Oodake, kuni see on täielikult sulanud, segage. Supis olev juust ei sega hapuobliku maitset, vaid paneb selle soodsalt esile.
6
Pese sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks, serveeri koos supiga. Seller ei ole kõigi maitsele, nii et seda ei saa kasutada. Soovi korral kasutage kahte küüslauguküünt.