Kanamaks on rikas vitamiinide A, B2, B12 ja raua poolest. Selle eeliseid meie keha jaoks on raske üle hinnata. Sellisest tootest pärit supp on toitev ja maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 2 l vett
- 300 g kana maksa
- 3 kartulit
- 1 porgand
- 1 sibul
- 2 supilusikatäit taimeõli
- petersell
- 1 tl soola
Kasutusjuhend
1
Pese kanamaks külmas vees. Pange see keevasse soolaga maitsestatud vette.
2
Keeda maksa 10 minutit, eemaldades vahu perioodiliselt.
3
Koorige kartulid, porgandid ja sibul.
4
Lõika kartulid kuubikuteks, riivi porgandid peenele riivile, haki sibul võimalikult peeneks.
5
Prae sibulaid pannil taimeõli lisamisega 5-7 minutit.
6
Eemaldage pannilt maks, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
7
Pärast maksa keetmist järelejäänud puljongis lisage kartulid ja pruunistatud sibulad. Keetke köögivilju kuni pool keedetud.
8
Lisage pannile porgandid ja hakitud maks. Jätke supp tulele veel 5 minutiks.
9
Haki petersell peeneks, puista peale keetmist suppi.
Pöörake tähelepanu
Pärast keetmist tuleb lisada petersell. Rohelisi keeta ei saa, muidu kaotavad need oma kasulikud omadused.
Kasulik nõu
Kõigile ei meeldi keedetud porgandid, seetõttu on parem seda hõõruda peeneks riiviks. Lisaks annab see toiduvalmistamismeetod roogile ilusa värvi.