See kook on oma šokolaadimaitsega lihtsalt hämmastav. See koosneb õhulisest biskviidist, kohupiimakreemist, šokolaadiglasuurist ja rummi immutamisest. Rummi asemel sobib immutamiseks ka konjak.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Biskviidi jaoks:
- - 120 g suhkrut, jahu;
- - 4 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis kakaod;
- - 1 spl. küpsetuspulbri lusikas.
- Kreemi jaoks:
- - 300 ml piima;
- - 60 g šokolaadi, suhkrut;
- - 3 munakollast;
- - 1 spl. lusikatäis kakaod, kohvi, jahu.
- Glasuuri jaoks:
- - 100 g šokolaadi;
- - 50 ml koort;
- - 20 g võid.
- Immutamiseks:
- - rumm või bränd.
Kasutusjuhend
1
Esiteks valmista küpsisetort: selleks vahusta valged ja pool suhkrut, kuni moodustub tugev vaht. Valge kreemi saamiseks klopi munakollased ülejäänud suhkruga eraldi. Kombineeri vahustatud valged ja munakollased. Sellesse massi sõeluge jahu, lisage taigna jaoks kakaopulber ja küpsetuspulber, segage ettevaatlikult.
2
Määri küpsetusplaat õliga, vala tainas sellele, küpseta biskviiti umbes pool tundi temperatuuril 200 kraadi. Seejärel jätke valmis biskviit 3 tunniks jahtuma.
3
Kreemi kallal töötades: peksage munakollased suhkruga, lisage jahu ja kakaopulber. Vala piim ja küpseta madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Küpsetamise lõpus saatke kreemile purustatud šokolaad ja kohv.
4
Glasuuri jaoks valage purustatud šokolaad kuuma koorega, segage kuni elastseks, valage taimeõli, segage kuni ühtlaseks.
5
Lõika biskviit kolmeks osaks. Leota keskmisi kooke rummi või konjakiga, määri ülejäänud koor, ühenda. Vala peale šokolaadijäätis. Šokolaadikook kohvikoore ja rummiga tuleks infundeerida 4 tundi.