Suvi on pikniku aeg. Mis on söel küpsetatud aromaatse lihata piknik? Tehke piparmündimarinaadis grill - aroom ja maitse on suurepärased! Grillimiseks sobib sealiha või talleliha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 1 kg sealiha või talleliha;
- - 250 g jogurtit;
- - hunnik piparmünti;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 1, 5 tk. paprika;
- - 1 spl. lusikatäis Worcestershire'i kastet;
- - sool, must pipar.
Kasutusjuhend
1
Loputage piparmünt, koorige küüslauk. Jahvatage segistis piparmünt koos küüslaugu ja soolaga ühtlaseks. Lisage Worcestershire'i kaste, looduslik jogurt ilma lisanditeta. Vahusta korralikult kuni sile.
2
Loputage värske liha tükk, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Pange tähele, et liiga väikesed lihatükid muutuvad kiiresti söeks ja suuri tükke tuleb pikka aega küpsetada, seega on kuldne keskmine siin oluline. Valage lihatükid piparmündimarinaadiga, laske seista 1-2 tundi - see on piisav, et grill saaks spetsiaalse aroomiga küllastunud. Selles etapis võite lihale lisada rõngasteks lõigatud sibulat.
3
Kuumuta söed. Lõigake paprika jämedalt, pange vardasse nöörid, vaheldumisi lihatükkide ja sibularõngastega, kui neid lisatakse marinaadile. Prae söe kohal kuni keedetud. Serveeri kebab piparmündimarinaadis kuumalt otse varrastele.