Forellil pole mitte ainult hea maitse, vaid see on ka väga kasulik. See sisaldab tohutul hulgal inimkeha jaoks vajalikke vitamiine ja aminohappeid. Sellest kalast saate valmistada palju erinevaid roogasid, näiteks suppi, mis meeldib isegi tõelistele gurmaanidele.
Valige oma retsept
Gurmeeforelli supp
Maitsva kalasupi valmistamiseks valmistage järgmised toidud: 500 grammi kõhu- või forellifileed, 5-6 väikest kartulimugulat, porgandit, paprikat, 2 sibulat, 3 tomatit, tilli ja peterselli, pipart, soola, toiduõli praadimiseks.
Kõhu puhastatakse soomustest, filee lõigatakse lihtsalt väikesteks võrdseteks tükkideks, loputage. Pange kala külma veega potti, keetke 25 minutit madalal kuumusel. Kuni forell on keedetud, koorige ja tükeldage sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Paprika seemnete ja varteta, tükeldage õlgedega, nagu kartul.
Eemalda kala pannilt ja tõsta taldrikule, kurna puljong läbi peene sõela, kuumuta uuesti keemiseni, lisa sellele kartulid. Vala tomatid keeva veega ja hoidke selles umbes 5 minutit, jahutage, eemaldage nendelt nahk, lõigake kuubikuteks, lisage puljongile koos kartulitega. Vala kuumale pannile taimeõli, prae porgandid sibulate ja pipraga kuni kuldne. Kui kartul on peaaegu valmis, pange sinna kala, prae, soola, pipart, keetke kuni keedetud. Serveeri lauale, piserdatud peeneks hakitud maitserohelisega.